КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВЬ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ! Привет всем! Сегодня я хочу поделиться с вами восхитительным рецептом приготовления Ферганского плова. Этот изысканный узбекский деликатес отличается богатым ароматом, сочными кусочками мяса, нежным рисом и обильными специями. Готовить его - это настоящее искусство, но несмотря на это, уверяю вас, что воплощение его на собственной кухне стоит каждой минуты.
Вот что вам потребуется:
- 500 граммов баранины (можно использовать также говядину или свинину.
- 1 кг длинного риса
- 1 кг лука
- 1 кг морковки
- 250 граммов курдючного жира (или растительного масла)
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка зиры (тмин)
- 1 столовая ложка семян куркумы
- Несколько головок чеснока - 100 гр нут (горох узбекский)
Давайте начнем приготовление:
1. Перед тем, как приступить к приготовлению плова, нарежьте мясо на небольшие кусочки. Обжарьте его в казане на сильном огне до золотистого цвета.Далее жарим лук до золотистого цвета, лук нарезаем полукольцами. Далее начинаем жарить морковь. Затем снизьте огонь и тушите мясо под крышкой около 20-30 минут до готовности. Должно получиться нежное и сочное мясо.
2. Пока мясо тушится, займемся приготовлением крупы. Смойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Затем залейте его теплой водой и оставьте на 10-15 минут. После этого слейте воду.
6. Затем добавьте специи: соль, перец, зиру и куркуму. Не забудьте поместить головки чеснока в середину указана. Это придаст плову прекрасный аромат.
8. Залейте плов тёплой водой так, чтобы вода покрыла рис на пару пальцев. Сделайте лунки в плове что бы выкипила вода. Посыпте зиру и далее закрываем крышкой на 20 минут на малом огне.
9. Готовый плов разложите на тарелки, уберите чеснок, а мясо аккуратно выложите сверху. Подавайте горячим.
Такой ферганский плов станет настоящим изысканным блюдом на вашем столе. Теперь вы можете порадовать своих близких и гостей этим вкусным и ароматным рецептом. Приятного аппетита!
Друзья, подписывайтесь ставьте лайки-балалайки пишите комментарии. Готовьте и у Вас все получится. Материальная помощь каналу ДОНАТИК Тинькофф 5536914136120593 (Сергей) QIWI +79208893256 (Сергей) Подписывайтесь на мой BOOSTY где найдёте много чего интересного.