На одном из региональных саратовских интернет-сервисов для размещения объявлений с каждым днем появляется все больше необычных предложений, способных привлечь внимание местных жителей. Теперь все желающие могут приобрести кур уникальной породы «Уxейилюй». В переводе название означает «четыре черных и один зеленый». Зеленым является яйцо, а черными определяют внешние и внутренние особенности кур: кожа, мясо, гребень и кости. Когда была выведена порода неизвестно, но утверждается, что птицы родом из Китая. Порода обладает интересными характерными чертами: во-первых, чёрное мясо, во-вторых – яйца голубовато-зеленого цвета.
Продавцы объясняют: мясо и яйца китайских кур не только выглядят необычно, но и обладают высокой пищевой ценностью. «Очень полезны. Иcпользуют для лeчeния и пpoфилaктики oт pазных заболеваний!» – так один из продавцов объясняет ценность своего товара.
Так ли это? Из открытых источников можно узнать, что мясо и яйца чернушек богаты высококачественными белками и аминокислотами, которые способствуют нормализации обмена веществ. Зелёные яйца содержат витамины группы А, Е и В, необходимые нервной системе. Кроме того, они богаты железом, цинком, фолиевой кислотой и другими микроэлементами, важными для поддержания здоровья костей, иммунной системы и общего восстановления организма. Одним словом, не курица – а целая витаминная аптека. Если, конечно, верить продавцам и описанию в Интернете.
Что не подлежит сомнению, так это цена новинки: как само мясо, так и яйца диковинной расцветки стоят в несколько раз дороже привычного нам продукта. Килограмм можно купить минимум за 800 рублей, одно яйцо – целых 100. Дешевле, кажется, купить целую и живую птицу – всего за две с половиной тысячи.
Что интересно, в самом Китае, птица является редкостью и находится под охраной государства. Так что нельзя исключать: узнав о гастрономической новинке, в Саратов потянутся туристы из Поднебесной.
Автор: Яна Подбельская