Торт “Сникерс” - это невероятно вкусный и нежный десерт, который обязательно понравится всем любителям сладкого. Чтобы приготовить его, вам потребуются следующие ингредиенты:
Для теста:
300 г муки;
250 г сливочного масла;
150 г сахарной пудры;
4 яйца;
щепотка соли;
пакетик разрыхлителя.
Для начинки:
500 г сгущенного молока;
200 г сливочного масла;
2 столовые ложки какао-порошка;
8 чайных ложек растворимого кофе;
0,5 чайной ложки ванильного сахара.
Для крема:
2 банки сгущенного молока (по 380 г каждая);
2 пачки сливочного масла (по 180 г каждая).
Для глазури:
плитка темного шоколада;
6 столовых ложек сливок или молока.
Кроме того, вам понадобится 300-400 грамм жареного арахиса.
Приготовление:
- Приготовление теста: Просейте муку в большую миску, добавьте разрыхлитель, щепотку соли и сахарную пудру. Перемешайте. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и разотрите его с мукой до получения крошки. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их в смесь муки и масла. Замесите тесто и разделите его на 3 равные части. Оберните каждую часть теста в пищевую пленку и уберите в холодильник на 15 минут.
- Начинка: В глубокой миске смешайте сгущенное молоко, сливочное масло, какао-порошок и растворимый кофе. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Крем: Взбейте сгущенное молоко и размягченное сливочное масло до пышной массы.
- Глазурь: Растопите шоколад на водяной бане, добавив сливки или молоко.
- Выпекание коржей: Разогрейте духовку до 170-180 градусов. Раскатайте каждый кусок теста на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт (около 4-5 мм толщиной). Вырежьте из теста круги диаметром примерно 24-26 см. Выложите круги на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекайте коржи в течение 10-12 минут, до золотистого цвета.
- Остудите готовые коржи на решетке.
- Сборка торта: Выложите первый корж на блюдо и смажьте его половиной начинки. Посыпьте половиной обжаренного арахиса. Затем выложите второй корж, смажьте его кремом и посыпьте оставшимся арахисом. Накройте третьим коржом и смажьте оставшейся начинкой.
- Украшение торта: Покройте торт глазурью, равномерно распределяя ее по поверхности.
- Готовый торт поставьте в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь), чтобы он пропитался и стал еще вкуснее.
Приятного аппетита!