Картофельные корзиночки с перепелиными яйцами и красной икрой – эффектная и вкусная закуска для праздничного стола. Готовится просто и быстро. Такая закуска украсит любой праздничный семейный ужин, или ужин для двоих, а также порадует гостей. Ингредиенты на 8 порций:
картофель (очищенный) – 300 г
красная икра – 80 г
сыр – 30 г
яйца перепелиные – 8 шт.
соль, перец – по вкусу
зелень для подачи Последовательность приготовления
Картофельные корзиночки с перепелиными яйцами и красной икрой – эффектная и вкусная закуска для праздничного стола. Готовится просто и быстро. Такая закуска украсит любой праздничный семейный ужин, или ужин для двоих, а также порадует гостей.
Ингредиенты на 8 порций:
картофель (очищенный) – 300 г
красная икра – 80 г
сыр – 30 г
яйца перепелиные – 8 шт.
соль, перец – по вкусу
зелень для подачи
Последовательность приготовления
- Натереть сыр на терке. Подойдет пармезан или другой твердый сыр.
- Натереть картофель. Отжать сок. Добавить сыр, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
- Формы для корзиночек хорошо промазать растительным маслом. В каждую выложить примерно по одной столовой ложке картофельной массы, распределить по формочке так чтобы получилось “гнездышко” с углублением для яйца. Отправить в прогретую до 180° духовку на 20-30 минут до легкой румяности.
- В корзиночки-гнездышки разбить по перепелиному яйцу и вернуть в духовку еще на 7-10 минут.
- Остывшие картофельные гнезда достать из форм, переложить на плоскую тарелку, добавить в каждое по чайной ложке красной икры и веточке зелени. Подать к столу.