59 тыс подписчиков

Рассекречен рецепт самого знаменитого тыквенного супа

21 ноября 202321 ноя 2023

3 мин

Оглавление

Что нужно для тыквенного супа
Как приготовить тыквенный суп
С чем подавать тыквенный суп

Крем-суп из тыквы — это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Вот простой рецепт, который вы можете приготовить дома.

Что нужно для тыквенного супа

Для приготовления вкуснейшего супа потребуются:

Средняя тыква (примерно 1,5 килограмма), очищенная и нарезанная кубиками;
Крупная луковица, мелко нарезанная;
Средние картофелины, нарезанные кубиками;
2 зубчика чеснока, измельченные;
1 литр овощного бульона;
½ чайной ложки молотого куркумы;
½ чайной ложки молотого имбиря;
Соль и перец по вкусу;
2 столовые ложки оливкового масла;
½ чайной ложки мускатного ореха (по желанию);
½ чайной ложки кинзы (по желанию, для украшения).

Как приготовить тыквенный суп

Приготовить знаменитый тыквенный суп можно в несколько этапов:

Подготовьте ингредиенты: очистите тыкву, лук, и картошку, после чего нарежьте их на кубики;
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до мягкости (примерно 5 минут);
Добавьте чеснок, тыкву и картошку. Продолжайте обжаривать еще 5 минут;
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите под крышкой, пока овощи не станут мягкими (15-20 минут);
Используя блендер, сделайте пюре и при необходимости добавьте бульон;
Далее стоит добавить куркуму, имбирь, соль и перец по вкусу. Продолжайте варить 5-7 минут.

Получившееся блюдо нужно подавать горячим, сверху можно посыпать мускатный орех и украсить кинзой.

С чем подавать тыквенный суп

Тыквенный суп отлично сочетается с разнообразными ингредиентами, которые могут добавить ему новый вкус и текстуру. Можно подавать его, например, с жареными семечками тыквы для более насыщенного аромата.

Кроме того, можно приправить суп сливками или кокосовым молоком для кремовой консистенции и более интересного вкуса. Добавление свежих трав, таких как петрушка, кинза или базилик, придаст супу свежести и аромата.

Мелко нарезанные травы также подойдут в качестве украшения. Хлебные гренки, кисло-сладкий соус, приправы, сливочный сыр — все это отличные варианты для дополнительного вкуса и текстуры вашего тыквенного супа.

Что еще можно приготовить из тыквы

Тыква — универсальный ингредиент, который можно использовать для приготовления множества вкусных блюд. Вот несколько идей.

Тыквенные оладьи:Тыквенные оладьи с корицей и ванилью;
Тыквенные оладьи с изюмом и орехами.
Тыквенный пирог:Тыквенный пирог с корицей и мускатным орехом;
Тыквенный чизкейк с ореховым коржом.
Тыквенный салат:Тыквенный салат с кинзой и гранатом;
Тыквенный салат с фетой и оливками.
Тыквенные пасты:Тыквенные лапша с грибами и шпинатом;
Тыквенные равиоли с рикоттой и семечками тыквы.
Тыквенные каши:Тыквенная каша с медом и орехами;
Тыквенная каша с яблоками и корицей.
Тыквенные закуски:Тыквенные крокеты с тертым сыром;
Жареные кусочки тыквы в карамели.
Тыквенные напитки:Тыквенный латте с корицей;
Тыквенный смузи с бананом и медом.

Это всего лишь несколько идей, а варианты тыквенных блюд почти бесконечны. Можно экспериментировать с разными специями, добавлять тыкву в супы, салаты, выпечку, каши и другие блюда для создания разнообразных и вкусных комбинаций.

Чем полезна тыква

Тыква — это не только вкусный и ароматный ингредиент, но и полезный продукт с различными питательными веществами. Вот некоторые преимущества употребления тыквы:

Большое количество витаминов и минералов, таких как витамин А, витамин С и калий;
Антиоксиданты, в том числе бета-каротин, защищающие клетки от повреждений;
Диетическое волокно для нормализации работы кишечника и улучшения пищеварения;
Низкая калорийность, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим весом;
Улучшение зрения благодаря витамину А;
Способность стабилизировать уровень сахара в крови;
Поддержание здоровья кожи благодаря антиоксидантам и витамину C;
Возможность улучшения настроения за счет содержания триптофана.

Учитывая эти питательные свойства, тыква может быть включена в разнообразные блюда, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.