Эмоции и еда идут рука об руку. Мы наслаждаемся хорошей едой, чтобы приятно провести время с семьей и друзьями. Некоторые люди используют пищу, чтобы вознаградить себя после тяжелого дня, а также для того, чтобы снять напряжение, вызванное гневом и стрессом. Легкая доступность пищи делает ее "лекарством" от стресса, которое всегда под рукой. Только когда его слишком много, оно не лечит. И мы толстеем...
Еда всегда была прежде всего средством выживания. Однако в наше время это уже давно перестало быть ее главной целью. В массовом порядке она превратилась в легкодоступное удовольствие. Но многие люди прибегают к еде, чтобы справиться с грустью и напряжением. Даже в детстве легко привить себе привычку снимать эмоциональную боль шоколадом или тортом. Нетрудно посочувствовать несчастной Бриджит Джонс, которая справлялась с отчаянием после расставания, поедая килограммы шоколада и мороженого. Возвращаясь домой с работы после тяжелого дня, мы все еще полны напряжения и отступающего стресса. Единственное, чего мы с нетерпением ждем, - это диван, бокал вина и шоколад с чувством "я заслужил это сегодня". Переедание легко превращается в ежедневную рутину.
Эмоциональное переедание
Название "эмоциональное переедание" было придумано для подобных ситуаций, когда мы справляемся со стрессом с помощью еды. "Проблема в том, что именно в таких случаях на помощь приходят вино и шоколад", - отмечает Ива Малкова из STOB, которая разработала методику, используемую на курсах по здоровому похудению этой организации. "Они избавляют нас от чувства напряжения, возможно, даже создают ощущение безопасности и благополучия. Но все это работает только в краткосрочной перспективе, - добавляет она. Ведь ничто не длится вечно". "Люди с избыточным весом описывают, - снова говорит Ива Малкова, - что чувство облегчения после употребления, например, сладостей, становится все короче и короче. Затем неизбежно наступает день, когда облегчение длится только в течение всего времени употребления. Как только шоколад исчезает, наступает сильное раскаяние".
Как стресс влияет на наш организм
Итак, давайте попробуем разобраться, почему мы обращаемся к пище как к "лекарству" от стресса. Стресс в наше время принято воспринимать только негативно. Но на самом деле это жизненно необходимая и очень важная реакция организма на реальную или предполагаемую угрозу. Организм немедленно активизируется. Учащается дыхание, учащается сердцебиение, выделяются определенные гормоны. Все это делается для того, чтобы дать мышцам достаточно энергии и кислорода для скорейшего "бегства". Но именно такую реакцию организма вы испытываете не только при реальной, но и при мнимой опасности. Вам ежедневно "угрожают" катастрофические сценарии ("А что, если это случится..."), страхи перед будущим, сомнения в том, что вы сможете что-то сделать, повышенное внимание к результатам работы и другие нагрузки. Это означает, что вы испытываете стресс гораздо чаще, чем это было бы полезно для здоровья. Но не стоит сразу же поддаваться ему.
Техника отсрочки
Один из проверенных способов, согласно методике STOB, заключается в сознательном поиске и включении в такие моменты других стратегий, кроме еды, они также помогают справиться со стрессом. Но в отличие от заедания и переедания они не имеют негативных последствий для нашего организма. Одной из них, например, является так называемая техника прокрастинации. "Если вы испытываете нарастающее напряжение, вам может казаться, что если вы не сделаете что-то немедленно, то напряжение будет продолжать нарастать. Но на самом деле, когда напряжение достигает определенного уровня, оно больше не растет. Какое-то время оно остается постоянным, а затем начинает снижаться совершенно спонтанно и без нашего вмешательства". По мнению Ивы Малковой, этот механизм можно использовать в своих интересах. Например, возьмите за правило не есть в момент нарастания напряжения. Или поставьте воображаемую стену между напряжением и едой в виде временного лимита. Если, например, по истечении двадцати минут у вас все еще есть сильное желание перекусить, вы позволите себе это сделать. "Но не исключено, что по истечении времени напряжение ослабнет и вы сможете справиться с ситуацией без незапланированной еды", - говорит автор методики STOB.
Дыхание и мышечная релаксация
Ива Малкова рекомендует глубокое дыхание как еще одну технику, позволяющую справиться со стрессом без переедания. По ее словам, существует несколько способов снять стресс и напряжение в течение дня. Дыхание - это самый естественный и эффективный инструмент, который есть у каждого человека 24 часа в сутки.
Существует множество способов дыхания, которые приводят к успокоению (вместо симпатической системы, которая иногда чрезмерно активизируется, в работу включается парасимпатическая система и успокаивает нас). Один из них называется брюшным дыханием. Мы концентрируемся на медленном вдохе в брюшную полость и чуть более продолжительном выдохе. "Можно начать с 4 периодов вдоха, 6 периодов выдоха и постепенно удлинять периоды, чтобы чувствовать себя комфортно", - рекомендует психолог Ива Малкова из STOB.
При стрессе все тело сжимается и напрягается. Поэтому могут болеть трапециевидные мышцы или мышцы спины. Для расслабления можно использовать так называемую мышечную релаксацию по Якобсону. Она основана на осознании разницы между максимально напряженными и полностью расслабленными мышцами. В ходе упражнения постепенно прорабатывается каждая группа мышц, растягивая их до максимального напряжения, а затем расслабляя все сразу.
"Разрешение эмоций с помощью еды - это выученное поведение, которое можно отучить", - делает важный вывод психолог. "Однако необходимо активно искать и применять другие стратегии преодоления эмоций, которые принесут облегчение или создадут ощущение благополучия и безопасности, - добавляет Ива Малкова. Одним людям в кризисных ситуациях помогает дыхание, другим - прослушивание музыки или принятие душа. Важны также долгосрочные стратегии, повышающие физическую и психическую устойчивость - например, пребывание на природе или движение".