Привет, уважаемые читатели!
Приготовила для себя простое блюдо. Захотела несколько дней питаться легкой пищей, чтобы немного разгрузиться. Но, с учетом наших практически еженедельных праздников, двух дней разгрузки будет недостаточно 😂. В любом случае, нужно хотя бы несколько дней.
Честно говоря, я легко могу есть подобные блюда, главное, чтобы никто не искушал меня различными чаепитиями со сладкостями. В таких ситуациях я могу позволить себе немного переборщить с сладостями, а потом ругаю себя. Поэтому я не держу в доме сладкую выпечку - это моя слабость.
Однако, меня не соблазняют колбасы, мясо и различные копчености. Я, конечно, ем такую пищу, но без фанатизма.
Понятное дело, чтобы получить низкокалорийное и полезное блюдо, не нужно жарить на масле.
Я только лишь слегка смазала сковородку маслом, чтобы лук немного приобрел поджаристый аромат.
Нарезала куриное филе на кусочки и выложила в сковороду к луку.
Затем нарезала цукини на кусочки и отправила в сковородку.
У молодых кабачков никогда не срезаю кожицу, она нежная и вкусная. Если у вас немолодой кабачок, желательно срезать кожицу и удалить семена.
Добавила нарезанный помидор. Посыпала специями для мяса, а вот солить не стала, я к соли равнодушна, к тому же она задерживает воду в организме.
Перемешала, накрыла крышкой и тушила в собственном соку на умеренном огне около 20-25 минут.
Я люблю, когда кабачки слегка похрустывают, если вы хотите, чтобы они были мягкими, тушите чуть дольше.
Это вкусно, а главное полезно.
СОСТАВ:
куриная грудка - 200 г
Кабачок молодой - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Лук - 1/2 шт.
Специи по вкусу