Вот для вас уникальный рецепт ухи из судака:
Ингредиенты:
- 1 крупный судак (весом примерно 1,5 килограмма)
- 1 луковица
- 3 моркови
- 4 картофелины
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 2 стебля сельдерея
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 5-6 горошин черного перца
- соль и перец по вкусу
- свежая зелень (укроп, петрушка)
Инструкции:
1. Очистите и промойте рыбу. Разделите на филе, удалите кости и нарежьте небольшими кусочками.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле в глубокой кастрюле до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные морковь, картофель, перцы и сельдерей в кастрюлю и тушите их вместе с луком около 5-7 минут до мягкости.
4. Добавьте нарезанный чеснок, лавровый лист и горошины черного перца. Перемешайте и продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
5. Залейте овощи горячей водой (примерно 2-2,5 литра) и доведите до кипения.
6. Положите кусочки судака в кастрюлю и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой и прозрачной.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Перед подачей посыпьте уху свежей зеленью (укропом или петрушкой).
Теперь ваша уха из судака готова к подаче! Подайте ее горячей и наслаждайтесь вкусом этого неповторимого блюда на природе или дома. Приятного аппетита!