Не знаю как вы, а я люблю вкусно покушать и конечно же в любом путешествии стараюсь поробовать блюда местной кухни.
Англия известна своей богатой кулинарной историей, и в ней можно найти множество привлекательных блюд. Для себя я составила список из 7ми традиционных английских блюд:
1. Ростбиф: Сочное и нежное мясо, обжаренное до совершенства, это одно из самых популярных блюд в Англии. Оно обычно подается с печеным картофелем, овощами и соусом.
2. Фиш-энд-чипс: Классическое блюдо из жареной рыбы, обычно трески, и жареных картофельных палочек. Это популярная уличная еда в Англии.
Это блюдо появилось в промежутке между 1860 и 1863 годами. Fish and chips стремительно набирало популярность. Наибольшим спросом блюдо пользовались у рабочего класса, за его доступность, питательность, сытность.
За звание родины картофеля фри до сих пор «борются» две страны — Франция и Бельгия. Чаще всего перевес остается на стороне Бельгии, где в 17 веке бельгийские домохозяйки придумали жарить картофель вместо рыбы, улов которой в зимнее время сильно сокращался.
3. Йоркширский пудинг: Традиционное блюдо, состоящее из поджаренного теста, которое подается с жареным мясом и соусом. Он имеет пушистую текстуру и обладает богатым вкусом.
4. Карри: Англия имеет долгую историю связей с Индией, и карри стало популярным блюдом в стране. Английские рестораны предлагают разнообразные варианты этого блюда, от мягкого и ароматного до острого и пикантного.
5. Сэндвич: Англия считается родиной сэндвича. Это простое, но вкусное блюдо, состоящее из двух кусочков хлеба, между которыми находится начинка, такая как мясо, сыр, овощи или рыба.
6. Клотти-крем: Традиционный десерт, состоящий из сладкой малиновой подливы, варенья и сливок, которые подаются с пышными сдобными пирожными.Родина clotted cream — юго-запад Англии, графства Корнуолл и Девоншир. Здесь этот продукт - неотъемлемая часть традиционного чаепития — cream tea.
Большой любительницей сливок по-девонширски была Агата Кристи, и её мисс Марпл. В автобиографии писательницы есть такие слова:
«Очень увлекалась также девонширскими сливками. Насколько это вкуснее, говорила я маме, чем рыбий жир! Можно было намазывать их на хлеб или просто есть ложкой. Увы! В нынешнем Девоне уже не найти настоящих девонширских сливок, снятых с кипяченого молока и уложенных пластами с желтыми верхушками в глиняные крынки. Конечно, я просто уверена, что моим самым любимым блюдом были, остались и, может быть, останутся навсегда сливки». (Мне кажется это напоминает наш каймак, люди, кто знает???)
7. Королевский пирог: Это классическое английское блюдо, состоящее из слоев жареного мяса, обжаренного картофеля и овощей, запеченных в слое слоеного теста. Оно получило свое название в честь Королевской семьи.
Это лишь некоторые из привлекательных блюд, которые можно попробовать в туманной Англии. Страна предлагает широкий выбор кулинарных вкусностей, от традиционных до современных.
С радостью прочитаю ваши комментарии о вкусовых предпочтениях и пр. Что любите вы? И что хотели бы попробовать из английской, немецкой или любой другой кухни мира?
С любовью, ваша ГГА.
