Если вы еще не пробовали готовить из киноа салаты, то пора уже и приступать. На носу Новый год и хочется чего-нибудь новенького! Эта крупа придает ореховый привкус!
Подготовим перечень нужных продуктов:
1 куриное филе
1 авокадо
1 апельсин
100 гр киноа
2 зубчика чеснока
Лимонный сок
Оливковое масло
Дижонская горчица
Зелень
Готовим салат так:
1. Курицу нужно отбить.
2. Обвалять в любимых специях и обжарить.
3. Теперь нарезать готовую курицу на полоски.
4. Апельсин почистить и удалить белую пленку, чтобы остались только чистые дольки.
5. Авокадо нарезать кубиками.
6. Отварить киноа. Это крупа из растения (из Южной Америки). Мне она понравилась своей невысокой калорийностью и низким гликемическим индексом. Поэтому ваши гости, следящие за здоровьем, будут очень даже рады).
Итак, разогреть несколько ложек масла (растительного или оливкового), положить зубчик чеснока, разрезанный пополам для аромата, если не хотите, можете положить веточку розмарина.
Затем это все удалить и засыпать крупу. Обжаривать 2-3 минуты до золотистого оттенка.
А вот потом залить водой, добавить соль и варить 15 минут. Не больше! А то слипнется. Остудить и использовать в качестве ингредиента нашего салата.
Важно: для приготовления рассыпчатой каши, берут 1 часть крупы и 2 части жидкости.
Помните, что в процессе приготовления крупа увеличивается в 3 раза.
7. Приготовить салатную заправку:
Оливковое масло, горчицу и лимонный сок смешать по вкусу. Чеснок мелко порубить и добавить сюда же. Затем зелень и совсем немного цедры апельсина для тонкого аромата.
8. Можно перемешать салат и сверху полить заправкой. Угощайтесь!
Ставьте лайки, ну уж не жадничайте)) И заглядывайте в гости еще!
И предлагаю еще посмотреть рецепт без экзотики
нашу родимую грудинку-красавицу)) жмите здесь