В говяжьих котлетах «Мираторга» нашли бактерии, вызывающие тяжёлую пищевую болезнь — калининградский Россельхознадзор

В говяжьих котлетах ООО «Мираторг Запад» нашли бактерии, вызывающие тяжёлую пищевую болезнь — листериоз. Об этом сообщает калининградский Россельхознадзор в понедельник, 20 ноября.

«В октябре 2023 года при проверке соблюдения требований законодательства при оформлении эВСД (электронных ветеринарных сопроводительных документов) на мясную продукцию – котлеты из говядины (производитель ООО «Мираторг Запад») обнаружено несоответствие продукции по показателю Listeria monocytogenes. Выявление данных показателей в продукции говорит о нарушении микробиологических нормативов безопасности, определённых в приложении № 1 к Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), действующего на территории ЕАЭС», — рассказали в ведомстве.

В результате специалисты приостановили действие декларации о соответствии на продукцию, в которой обнаружили бактерии.

Листериоз пищевого происхождения — это одна из самых тяжелых болезней пищевого происхождения. Его возбудителем является бактерия Listeria monocytogenes. Это относительно редкая болезнь — ежегодно происходит от 0,1 до 10 случаев заболевания на 1 миллион человек в зависимости от стран и регионов. И хотя случаев заболевания немного, эта инфекция представляет значительную проблему в области общественного здравоохранения в связи с высокой смертностью.