Те, кто занимаются приготовлением спиртных напитков дома, знают, что для этого не обойтись без дрожжей, которые существенно облегчают процесс самогоноварения или приготовления вина. Мы составили рейтинг лучших вариантов дрожжей для самогона на 2023 и 2024 год.
Какие типы бывают?
При выборе дрожжей для приготовления браги важно учесть определённые виды. Рассмотрим подробнее:
- Спиртовые. Дрожжи идеальны для создания самогона, обеспечивают высокую крепость и аромат напитка.
- Пивоваренные. Подходят для приготовления пива, но не являются оптимальным выбором для самогона из-за низкой крепости.
- Дикие. Возникают естественно в некоторых плодах и растениях, могут использоваться для брожения жидкости.
- Винные. Обеспечивают качественное брожение для самогона, хотя и имеют более высокую стоимость.
- Хлебопекарские. Универсальны и подходят для браги, но требуют строгого соблюдения рецепта.
Выбор типа дрожжей зависит от желаемой крепости, аромата и личных предпочтений, а ещё объёма приготавливаемой жидкости.
Спиртовые турбо
Быстродействующие дрожжи, например, турбо-дрожжи, характеризуются быстрым запуском брожения, что улучшает вкус самогона после дистилляции. Они специально предназначены для быстрого процесса брожения, обычно завершаясь за сутки.
Alcotec Megapack
Специальное вещество, предназначенное для создания сахарной и зерновой браги, отличается способностью быстро подготавливать сусло. Готовое сырьё готово к перегону всего за 4-5 дней, и одной упаковки этого продукта достаточно для приготовления 150 л жидкости. Упаковку можно делить на несколько частей. Преимущества:
- быстрое приготовление браги;
- экономичное использование упаковки;
- конечное сырьё обладает приятным ароматом.
Главным недостатком этого продукта является его высокая стоимость.
Средняя цена дрожжей Alcotec Megapack 360 г – от 700 руб.
Alcotec Whisky Turbo
Для приготовления зерновой браги используют дрожжи, содержащие специальные компоненты, ускоряющие процесс брожения и придающие напитку характерный аромат. Особенностью применяемых штаммов дрожжей является их способность быстро разлагать сахар и предотвращать осадок.