Тыква содержит в себе много полезных веществ. Но многим не по душе вкус этого овоща. NewsNN опробовал рецепт тыквенного крем-супа, который понравится всем. Приготовить блюдо очень легко.
Для тыквенного крем-супа понадобится всего четыре основных ингредиента. Это сама тыква (любая), лук, чеснок и сливки. Еще один плюс данного рецепта от шеф-повара Александра Бельковича заключается в том, что для готовки понадобится только одна кастрюля.
Для начала нужно нарезать полукольцами лук (достаточно пары штук средней величины) и порубить три-четыре дольки чеснока. Их закидываем в кастрюлю и жарим на оливковом или сливочном масле до золотистого оттенка. Далее отправляем туда же мелко нарезанную и очищенную тыкву (чем больше этого ингредиента, тем больше получится супа).
Тушим тыкву в кастрюле, пока она не станет чуть мягкой и уменьшиться в объеме. После этого заливаем тыкву горячей кипяченой водой — достаточно, чтобы она полностью покрывала содержимое кастрюли, больше не надо. Теперь варим это все минут 10-12 на среднем огне.
После чего вливаем в суп 150 граммов сливок, перемешиваем. Также можно добавить для вкуса немного сока лимона (достаточно чайной ложки) — но аккуратно, чтобы сливки не свернулись. После чего отправляем в суп щепотку зиры и специи по вкусу, солим. Снимаем кастрюлю с плиты, достаем погружной блендер — и перебиваем суп до кремовой консистенции.
Для подачи Белькович советует также добавить в тыквенный крем-суп обжаренную грудинку. Для этого ее нужно нарезать соломкой (или как больше нравится) и положить на разогретую сковородку без добавления масла. Через пару минут приправить паприкой и выключить плиту.
Читайте также:
Слюнки текут! Необычное блюдо из тыквы от нижегородского шефа
Вплоть до ВИЧ. Чем опасен татуаж, рассказали нижегородкам
Врач Дергачева развеяла мифы о пользе секса
Ссылка на статью: https://newsnn.ru/news/2023-11-20/opublikovan-retsept-tykvennogo-krem-supa-kotoryy-ponravitsya-vsem-3104327
