Попробовала такие мидии в ресторане. Очень понравились 🤤! Попробовала приготовить такое блюдо дома, и получилось очень похоже. Дети сказали, что даже вкуснее! 😁
На 3 порции понадобится:
- мидии замороженные в створках 600 г
- масло сливочное 1/2 ст.ложки
- чеснок 2-3 зубчика
- вино белое сухое /полусухое 1/2 стакана
- сливки для соуса 20-22% 200мл
- сыр плавленный сливочный без добавок 2 ст.ложки с горкой
- соль 1/2 ч.ложки
- перец свежемолотый по вкусу
- сушёный базилик 1/4 ч.ложки
Готовим
Замороженные мидии выкладываем в миску и хорошо промываем их холодной водой:
В глубокой сковороде распускаем кусочек сливочного масла, слегка обжариваем измельчённый чеснок (только до появления запаха):
Выкладываем мидии, добавляем соль, перец, вливаем вино. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне примерно 6-8 минут⏳
Тем временем, в сотейнике отдельно нагреваем сливки, но не кипятим. Растворяем в них плавленный сыр. Выбирайте сыр хорошего качества, без добавленных растительных жиров:
Добавляем маленькую щепотку сухого базилика:
Вливаем сырно-сливочный соус в мидии, перемешиваем и слегка увариваем без крышки - 3 минуты⏳Периодически перемешиваем:
Так должно получиться:
К мидиям обязательно подаём свежий хлеб: чиабатту или багет, которым очень вкусно вымакивать соус. Ну и оставшееся белое сухое вино прекрасно подойдёт к морепродуктам. Не пропадать же добру 😁:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
Удивляйте и балуйте своих любимых вместе с каналом "Будет Вкусно!"
👩🍳