Добрый день, мои дорогие. С наступлением осенних холодов все больше заготовок достаю из погреба. Вчера попробовали острую аджику с яблоками и морковью. Аджика получилась пикантная, вкусна и необыкновенной ароматной. Решила поделиться с вами рецептом аджики.
Ингредиенты:
- 1 кг моркови,
- 1 кг болгарского перца,
- 1 кг яблок,
- 3 кг помидор,
- 2 шт острого перца,
- 200 г чеснока,
- 2 ст. л. соли,
- 2 ст.л. сахара,
- 2 ст. л. уксуса 9%
- 200 мл растительного масла.
Приготовление:
Овощи хорошо мою. У яблок вырезаю сердцевину и очищаю от кожуры. У перца убираю семена, а морковь очищаю. А вот помидоры заливаю кипятком на 1-2 минуты, после чего снимаю кожицу.
Морковь натираю на мелкой терке, а помидоры и яблоки пропускаю через мясорубку. Все овощи складываю в кастрюлю и тушу на медленном огне. Тушу примерно около 30 минут.
Затем к овощам добавляю растительное масло, уксус, сахар и соль. Тушу овощи еще 5 минут. А в конце добавляю чеснок, выдавленный через чеснокодавку.
Готовую смесь раскладываю по банкам, закрываю банками и убираю под полотенце. После полного остывания убираю на хранение. Этот вариант аджики очень вкусный.
Делитесь в комментариях, а вы готовите аджику?
💚Спасибо за внимание. Не забудьте поставить лайк, подписаться и нажать репост – вам мелочь, а мне приятно.
Ещё больше на моих аккаунтах в Одноклассники, ВКонтакте и Telegram