Подготовьте набор простых продуктов
мука цельнозерновая 350 гр
мука высший сорт 300 гр
соль 1,5 ч л
сахар 1 ст л
дрожжи сухие 2 ч л
масло растительное 2 ст л
вода 370 мл
Еще два важных ингредиента, без которых хлеб не готовится!
1 Прекрасное расположения духа, гармония на душе, спокойствие
2 Время!
Поэтому предпочтительнее для завтрака хлеб выпекать вечером
для начала заводим закваску
дрожжи 1/3 ч л
сахар 1 ч л
мука 2 ст л
вода 50 гр
Через 1 час можно начинать готовить тесто в ручную или любым техническим способом
например в чаше планетарного миксера с насадкой для теста
Объединяем все сухие ингредиенты
Соединяем с жидкими
Выстойка до увеличения массы теста в два раза
Обминаем тесто несколько раз
Формируем
даем подняться
делаем красивые надрезы
при желаний посыпаем дробленным сухим укропом
в таком случае нужно аккуратно смазать перед посыпкой водой
выпекаем в духовом шкафу с влагой 30-50 мин при 170 t
Приятного аппетита!
Инна Черкасова
Подписывайтесь на канал УЮТНЫЙ ВКУС
Там много вкусного!
