Все мы слышали извечный совет выпивать 2 литра воды в день. Но если вам это не удается, не волнуйтесь: скорее всего, этот совет все же ошибочен.
Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Science, для большинства здоровых взрослых людей выпивать восемь чашек воды в день совершенно необязательно. Этот совет ошибочен отчасти потому, что он не учитывает всю воду, которую мы получаем с пищей и другими напитками, такими как кофе и чай. Исследование показало, что потребность в воде у каждого человека разная и зависит от таких факторов, как возраст, пол, рост, уровень физической активности и климат, в котором он живет.
Авторы исследования утверждают, что для здоровых взрослых людей нет никакой реальной пользы от выпивания двух литров воды в день, однако также не опасно: организм просто выведет лишнюю воду с мочой.
"Если вы будете выпивать по восемь чашек воды в день, то все будет в порядке - просто вы будете проводить в туалете гораздо больше времени", - говорит Герман Понцер, профессор эволюционной антропологии и глобального здравоохранения Университета Дьюка и соавтор исследования.
Некоторые эксперты утверждают, что это широко распространенное мнение не имеет под собой научной основы. Так, в одном из исследований, проведенном среди 883 пожилых людей, было обнаружено, что среди 227 человек, регулярно выпивавших менее шести стаканов воды в день, не было никаких признаков обезвоживания.
"До тех пор, пока мы не получим доказательную базу, подтверждающую, что потребление жидкости в количестве восьми стаканов в день улучшает те или иные аспекты здоровья пожилого человека, - заключили исследователи, - поощрение потребления жидкости выше комфортного для человека уровня, по-видимому, не имеет смысла".
Тем не менее, эта рекомендация настолько прижилась, что многие компании используют ее для продвижения своей продукции. Вы можете приобрести2-х литровые бутылки с водой, призванные мотивировать Вас выпивать эквивалент восьми чашек воды в день, а также датчики для бутылок с водой, которые будут отслеживать потребление воды и напоминать Вам о необходимости "гидратации" каждые 30-40 минут.
Сколько воды нам нужно на самом деле?
Чтобы выяснить, сколько воды действительно необходимо людям, Понтцер и его соавторы проанализировали данные о 5600 людях из 26 стран, возраст которых варьировался от 8 дней до 96 лет. Среди участников были люди из самых разных слоев общества: работники ферм, спортсмены и неспортсмены, малоподвижные офисные работники в Европе и США, а также представители земледельческих и охотничье-собирательских обществ в Южной Америке и Африке.
За участниками следили с помощью стандартной методики "двойной меченой воды", в которой для отслеживания выработки организмом углекислого газа используется вода, насыщенная трейсерами, что позволило получить точные данные о суточных энергозатратах участников. Это также позволило оценить количество воды, участвующей в процессе метаболизма, и количество воды, потребляемой участниками.
"Это очень точное измерение количества калорий, которые вы сжигаете каждый день, и количества воды, которое вы потребляете и которое выводится из организма", - сказал Понтцер.
Используя этот метод, исследователи определяли, сколько воды участники эксперимента теряли и восполняли в течение дня, что называется водооборотом. Было установлено, что суточный водооборот человека во многом определяется его размерами и содержанием жира в организме, который содержит меньше воды, чем мышцы и другие органы.
Чем больше "безжировая" масса тела человека, тем больше воды ему требуется. Поскольку мужчины, как правило, имеют более крупное тело и меньшее количество жира по сравнению с женщинами, они, как правило, потребляют больше воды.
Исследование показало, что потребность в воде меняется в течение жизни. В целом, пик потребности в воде приходится на возраст от 20 до 50 лет, а затем она снижается параллельно с замедлением метаболизма. Это объясняется тем, что количество необходимой воды частично зависит от метаболизма и количества сжигаемых калорий.
"Вся работа, которую ежедневно выполняют ваши клетки, основана на использовании воды", - говорит Понтцер. "Соотношение между количеством потребляемой воды и количеством сжигаемых калорий остается достаточно стабильным на протяжении всей жизни".
Климат и образ жизни влияют на потребность организма в воде
Еще два важных фактора, определяющих ваши потребности в воде: Климат и малоподвижный образ жизни. У людей, живущих в более жарком климате и занимающихся более активной физической деятельностью, уровень водооборота выше.
Если вам понравилась статья,ставьте лайки и подписывайтесь на канал!))