Роскачество назвало регионы, в которых производят лучшее сливочное масло

Роскачество исследовало российские бренды сливочного масла и установило, в каких регионах страны производят самую качественную молочную продукцию.

Качественное сливочное масло можно определить по упаковке. На продукте должно быть написано, что он является «сливочным маслом» или «маслом из коровьего молока», а не «маслосодержащей продукцией», под которой продают маргарин и спред.

В премиум-образцах продукции в составе должны быть указаны только сливки. В соленом масле допускается наличие соли, а в кислосливочных продуктах — закваски. В «Крестьянском» масле (жирностью 72,5%) можно найти природные красители вроде каротина или аннато.

Пачка должна быть целой, без повреждений, храниться в указанных производителем условиях. В ином случае возможно жир начинает фотоокисляться, на поверхности продукта появляется желтая пленка, называемая штрафом. Такое масло брать небезопасно.

В ноябре 2023 года эксперты ведомства присудили Знак качества нескольким отечественным брендам масла. Больше всего продуктов с высшей оценкой было произведено в Краснодарском крае, Московской области и Удмуртской Республике.

Из данных регионов эксперты выделили бренды «Коровка из Кореновки» (Краснодар), «Рузское молоко» (Москва), «Село Зеленое» и «Милково (Удмуртия).

Также Знаком качества были отмечены производители брендов «Томмолоко» (Белгород), «Радость вкуса» (Волгоград), «Крестьянское» (Нижний Новгород).

Сливочное масло «Моя цена», «Молочный родник», «Белая долина» и «Из села Удоево» проверку Роскачества не прошли. В этих образцах зафиксировали повышенное содержание растительных жиров и другие нарушения.