Для приготовления вкусных оладьев нам понадобится:
-Кефир 1 стакан
-Яйцо куриное - 1шт
-Сода 0,5 чайной ложки
-Соль крупная 1/3 чайной ложки
-Сахар 2 столовых ложки
-Мука 200-300 грамм
-Масло растительное 80-100 мл
Можно удвоить ингридиенты для получения большего количества оладьев.
Сначала разбиваем 1 яйцо в миску и взбиваем миксером, венчиком или простой вилкой до однородной массы.
Затем выливаем 1 стакан теплого кефира и перемешиваем
Далее добавляем 1/3 чайной ложки соли
Добавляем 1/2 чайной ложки пищевой соды и тщательно перемешиваем
После того как перемешали- добавляем 2 столовых ложки сахара
И опять тщательно перемешиваем до полного растворения сахара и потом 3 частями добавляем муку(перемешивая после каждого добавления- чтобы не было комочков)
Затем наливаем растительное масло на сковородку и ждем пока она нагреется. Потом наливаем на сковородку (мне удобнее наливать ложкой) такими порциями чтобы было удобно переворачивать. Оладушки не должны касаться друг друга.
Ждем пока не подрумянятся и переворачиваем аккуратно на другую сторону.
Оладушки получаются очень вкусные. Можно потом сверху полить сгущеным молоком или медом.