Долго выбирал мультиварку и остановился на этой модели. Пока европейских и русифицированных версий нет, но эта проблема обходится просто - функционал очень простой, поэтому кнопки можно запомнить или наклеить на крышку русифицированную инструкцию. В приложении Mi Home есть интерфейс на английском (при использовании мода vevs уже есть русский). Поэтому пусть вас китайские иероглифы не пугают. Переходник для розетки, если продавец не вложит, найдете на маркетах.
Т.к. прибор работает в экосистеме Mi, то, как вы понимаете, прибором можно управлять дистанционно и писать всякие сценарии. Хотя объективно тут интересны сценарии, связанные с запуском готовки в привязке к какому-то событию. Например утром, к моменту когда вы проснетесь, вас будет ждать душистый рис или омлет.
Есть еще одна особенность, на которую стоит обратить внимание сразу. В Китае прибор называется рисоваркой, но в нашем понимании это именно полноценная мультиварка с управляемым давлением и набором режимов. Ниже я разберу смысл каждого режима и вы поймете, что это вопрос перевода, а не устройства.
А теперь о позитивном: моя жизнь до и после этой мультиварки радикально изменилась в лучшую сторону.
- Берем вроде тот же набор ингредиентов, но получаем совершенно разный по качеству результат. Т.к. еда прогревается со всех сторон как в казане, то вкус у нее гораздо богаче. Например из куска индейки, пары картофелин, луковицы и перца, затратив 3 минуты на то, чтобы это закинуть в мультиварку и оставив ее на час - вы получаете потрясающе нежное рагу ресторанного качества. О рецептах для мультиварки будет позже :)
- Еда готовиться без вашего участия. Не надо больше бегать, проверять готово ли, следить чтобы не убежало. Вы ставите режим и через указанное время вы услышите сигнал или придет оповещение на телефон. Если вы заняты и не можете подойти к прибору, то он прекратит готовку, но если вам нужно - будет держать готовую еду разогретой до тех пока вы не освободитесь.
- О энергосбережении скажу коротко - больше вы не приближаете глобальное потепление, бездарно грея окружающую вашу кастрюлю среду. Расход энергии минимальный.
- О компактности, мобильности:
- на столе больше нет всяких крышек, подставок, лишних ложек - мультиварка компактна и заменяет все ваши кастрюли
- мультиварку элементарно захватить с собой на дачу и вообще в поездку - на новом месте вам потребуется только электричество
Одним словом, если раньше я за такой едой ходил в ресторан, то теперь минимальными временными затратами готовлю ее дома.
Подключение
Качаем приложение Mi Home и устанавливаем на телефон. При установке обязательно выбираем Китайский регион. Это связано с особенностью экосистемы MI - есть товары для Китая и для Европы. Этот пока только для Китая (европейскую версию пока ждем). Зажимаем на мультиварке крайнюю слева и справа кнопки, пока на индикаторе не побежит змейка, что переведет устройство в режим подключения. Вот так:
В правом верхнем углу приложения нажимаем найти устройство. В списке найденных приборов появится мультиварка. Далее следуем инструкциям и все должно получиться. Следует учесть, что подключать надо к точке WI-FI стандарта 2,4Ггц и телефон во время подключения тоже должен быть подключен к этой точке. На 5Ггц работать не будет - таковы стандарты умного дома. Но приложение вам и не даст это сделать. Интерфейс самого устройства будет на английском.
Однако, если у вас уже стоит Mi Home и уже настроены другие устройства на регион Россия или хочется русский интерфейс, то придется идти другим путем. Поищите мод vevs - надеюсь дальше разберетесь сами ;)
Итак подробнее о режимах:
Режимы делятся на 2 группы. По сути первая группа это базовые режимы, которые применяются в большинстве мультиварок + отдельный режим для риса. Вторая группа - это рецепты, но граница очень сильно размыта и далее вы поймете почему. Дополнительные режимы недоступны с кнопок, а точнее доступен только один, который вы назначите в избранные (по умолчанию Пирог). Поэтому использование приложения крайне желательно.
Основные
- Рис. В настройках предлагается большой выбор сортов типов риса, но все они имеют китайские названия и разобраться каким российским сортам они соответствуют установить трудно. Ну разве только бурый и клейкий рис. Время зафиксировано на 1 час. Так же доступна степень готовности: мягкий, умеренный, жесткий, выборочно и автоматический подогрев.
- Быстрый рис. Быстрая готовка вообще всего без заморок с режимами или готовка риса до определенной степени готовности (например для фаршированных перцев, когда рис нужен недоваренный). Также есть выбор сорта риса, длительность в минутах от 30 минут и автоматический подогрев.
- Рисовая каша. Подходит для любой каши. В настройках длительность в минутах и автоматический подогрев.
- Автоподогрев. Подогрев блюда. Этот режим так же включается после окончания готовки любом другом режиме если поставить галку. В настройках длительность в минутах.
- Избранное. Сюда обязательно ставится один из дополнительных режимов. Это сделано для быстрого доступа к избранному дополнительному режиму по кнопке. Настроек нет.
Дополнительные
- Суп-рагу. Предназначен для готовки супов, рагу, гуляша. Работает как казан с поддержанием давления в результате чего пища становится особенно вкусной. Настройки позволяют установить время не менее 1 часа и включить подогрев после окончания готовки.
- Сочный рис. Это исключительно китайский режим - готовит рис по сложному алгоритму с управлением температурой и давлением. Получается необыкновенно душистый и вкусный рис. В настройках зафиксировано 1 час 10 минут и возможен подогрев после окончания готовки.
- Пирог. Там даже рецепт пирога приложен. Получается очень вкусно. Так же можно готовить свежий хлеб. Настроек нет.
- Подогрев риса. Рис при обычном разогреве в микроволновке сохнет. Данный режим предпочтителен.
- Бурый рис. Я бы назвал этот пункт меню как плов. Приложен рецепт варки коричневого риса. Подходит для готовки коричневых сортов риса. Настроек нет.
- Пропаривание. Самый интересный режим. Дело в том он дает самую высокую температуру, и при открытой крышке он работает как жарка, а при закрытой как готовка на пару. Настройки позволяют установить время не менее 10 в минутах и включить подогрев после окончания готовки.
- жарка удобна не для жарки картошки (точно удобнее на сковородке, хотя стоит проверить), а для прожаривания ингредиентов с открытой крышкой, например, для гуляша или борща с последующим переключением в другой режим.
- готовка на пару удобна для приготовления овощей, а так же можно использовать поддон для пропаривания и одновременной готовки. Крышка должна быть закрыта.
- Йогурт. Медленно прогревает чашу и скорее пригоден только для йогурта. Рецепт прилагается. Пока других применений не нашел. Настроек нет.
Итак, вы поняли, что названия меню и частое упоминание в них слова рис имеет смысл только в 3х режимах (рис, сочный рис, бурый рис), которые созданы специально для риса. Остальные имеют даже двойные функционалы. Очень удобно готовить гуляш т.к. сначала нужна прожарка, а потом тушение и это все делается в одной чаше.
Чаша мультиварки покрыта антипригарным покрытием, поэтому ни в коем случае нельзя использовать нештатные половники и лопатки. В комплекте даются удобные лопатка и половничек, которые и стоит использовать, чтобы не повредить чашу.
Немного разобравшись с режимами вы поймете, что готовить стало заметно проще и, главное, еда стала совсем другого качества. Вам больше не надо следить за процессом готовки: после того как вы зарядили ингредиенты в большинстве случаев достаточно закрыть крышку и можно идти заниматься своими делами - когда все будет готово вам придет оповещение на телефон, а если не сможете подойти сразу, то еда продолжит подогреваться, чтобы быть максимально вкусной, когда вы будете готовы ее принять.
В качестве бонуса предлагаю набор собственных рецептов для мультиварок Xiaomi Coocker, проверенных именно на этой мультиварке. Однако, они справедливы для большинства мультиварок Xiaomi, а так же при понимании специфики вообще для любой мультиварки.
