«Завтрак — самый важный прием пищи в течение дня». Если вы хотите похудеть, общее мнение таково, что завтрак необходим. Предполагается, что это ускорит ваш метаболизм. Но так ли это на самом деле? Не наберете ли вы вес, если пропустите завтрак? Или, наоборот, лучше его лучше пропустить? Мы решили подробнее ознакомиться с тем, что говорят исследования, чтобы ответить на эти вопросы.
1. Ускоряет ли завтрак метаболизм?
Ваше тело использует энергию для всего, что вы делаете, включая еду. Энергия необходима для хранения пищи в желудке, транспортировки ее в тонкую кишку, всасывания (в кровоток) и переваривания. С технической точки зрения, это известно как «термогенез, индуцированный диетой». Это, вместе с базальной скоростью метаболизма и физической активностью, определяет ваше ежедневное потребление калорий. Если вы сжигаете больше калорий, чем потребляете, то теряете вес.
Итак, запускает ли завтрак метаболизм? Исследования на эту тему неубедительны. До сих пор неясно, стимулирует ли этот вызванный диетой термогенез после завтрака метаболизм, заставляя вас сжигать больше калорий.
2. Потребляю ли я больше калорий, если пропускаю завтрак?
Исследования на взрослых практически не показали никакой разницы в весе и индексе массы тела, независимо от того, завтракали они или нет. По-видимому, это зависит от того, насколько здоровой и сбалансированной является диета в течение оставшейся части дня и насколько вы активны.
3. Чувствую ли я меньший голод в течение дня, если не ем утром?
Съев что-то утром, вы обнаруживаете, что снова проголодались в обед, и вам кажется, что вы могли бы съесть много. Но стоит пропустить завтрак, вы не чувствуете голода даже через несколько часов... Звучит знакомо? Дело в том, что организм привыкает к распорядку. Желудок – эластичный орган. Когда он пустой, его объем составляет около 50 мл. При употреблении в пищу он может расширяться до двух литров. Если вы регулярно едите большими порциями, ваш желудок привыкает к большому количеству содержимого. Это означает, что вы почувствуете голод быстрее, если желудок останется пустым в течение более длительного периода времени. Кроме того, завтрак стимулирует обмен веществ. Если вы последний раз едите вечером, а потом на следующий день в обед, содержимое вашего желудка относительно невелико. В результате вы не проголодаетесь. Но это не значит, что вы автоматически наберете вес, если хоть раз съедите больше, чем обычно.
Знаете ли вы?
Гормон грелин отвечает за чувство голода по утрам. Он также известен как «гормон голода». Он регулирует чувство голода и сытости. Исследования показали, что уровень грелина в крови особенно высок по утрам.
СЛЕДУЕТ ИМЕТЬ В ВИДУ:
- Не все завтраки одинаковы. Есть большая разница между употреблением сладких шоколадных мюслей или овсянки с нежирным йогуртом и свежими фруктами.
- Если вы пропустите один из основных приемов пищи в течение дня, то можете не получить макро- и микроэлементы (углеводы, белки, жиры, витамины и т.д.), которые необходимы вашему организму.
- Прием пищи по утрам может положительно повлиять на концентрацию сахара в крови. Кроме того, завтрак помогает уменьшить постпрандиальную гипергликемию (более высокий уровень сахара в крови после еды) у людей с сахарным диабетом. Выбирайте блюда с высоким содержанием белка, высококачественных жиров и клетчатки.
- Бег на голодный желудок может стать долгожданным изменением в ваших тренировках. Особенно, когда ваша цель – похудеть.
Вы хотите улучшить свои показатели, нарастить мышечную массу или бежать быстрее? В этом случае хорошей идеей будет восполнить свои запасы энергии перед тренировкой, чтобы вы могли выложиться по максимуму.
ИТАК, СТОИТ ЛИ ПРОПУСКАТЬ ЗАВТРАК ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ?
Ответ и да, и нет. Есть много доводов за - и много против. Независимо от того, решите вы позавтракать или нет, главное - прислушиваться к своему организму и держать в голове личную цель. Если в желудке урчит, когда вы поднимаетесь с постели, то нужно дать организму необходимую энергию. Но не заставляйте себя есть, когда вам не хочется. Ешьте, когда голодны, и откладывайте вилку, когда начинаете чувствовать себя сытым.