Решили приготовить салат с добавлением лука? Чтобы он не горчил, нужно воспользоваться простой хитростью. О ней в беседе с редакцией портала News-hub рассказал шеф-повар Денис Перевоз.
"Лук после нарезки необходимо ошпарить кипятком и после переложить на несколько минут в холодную воду с содержанием небольшого количества кислоты. Подойдут уксус или сок лимона", – отметил собеседник.
Затем, по его словам, нужно откинуть лук на дуршлаг и обсушить. Теперь можно добавлять его в салат. И никакой горечи не будет!
Читайте также:
Ксения Васильева