Траты на новый год - это боль многих россиян. Так уж принято - много подарков, пышные наряды, корпоративы, шикарные гирлянды, обилие праздничных блюд...
Часто вижу советы по экономии - растягивать эти траты чуть ли не с сентября. Где горошек по акции купить, когда грибочки закрутить, подарки заказывать в черную пятницу, откладывать деньги на новогоднюю ночь...
И я понимаю, откуда в нас это желание накрывать огромную поляну - все с детства. Так уж принято было всегда - на новый год все семьи много готовили. Часто стол собирали несколькими поколениями, заготовки делали несколько дней. Холодец, селедка под шубой, мясо по-французки, фаршированная утка, разные соления - каждый изголялся как мог.
В моей семье тоже так было принято. Нас в семье было пятеро. И каждый заказывал салат на новогодний стол, итого было пять салатов, горячее, закуски. Гуляли на широкую ногу.
И конечно, когда у меня образовалась своя семья - я тоже готовила много всего. Весь день торчала на кухне и готовила. А потом эта вся еда оказывалась на помойке, не успевали съедать. И я понимала, что это не правильно - старалась готовить меньшими порциями, но это не работало.
Последние два года мы стали поступать иначе. Готовим одно горячее блюдо + салат и закуски. Для нас это стало отличным решением - стол накрыт, есть разнообразие и выбор благодаря закускам. Но, при этом, все успеваем съедать за пару дней и ничего не выкидываем.
На новый год 2023 стол накрывал супруг. Фотография выше. Мы вообще не обсуждали стол - некогда было, поэтому для меня все было сюрпризом. Муж 31 декабря сходил с сыном в магазин и заказал пиццу, потом приготовил салат, тарталетки, помыл фрукты. Нарезку колбасы покупал уже готовую. Простенько, но как есть))
На фото ещё красуется веник с совком🙈 У нас был разгар ремонта в квартире, поэтому за кадром полный погром и куча коробок, мебели...
Я работала в новый год до 18-19 часов, перед этим ноябрь-декабрь в ударных темпах, так как моя работа жёстко привязана к сезону продаж. В конце декабря и вовсе без выходных. А тут ещё и беременность моя - силы были на исходе. Поэтому домашними хлопотами я себя не нагружала. Ещё и настроения праздничного не было - постоянная тревога за близких, думаю все понимают, что для каждого россиянина год был не простым и у каждого своя рана в сердце❤️
Годом ранее стол накрывала я, хоть и после работы готовила - в 18 часов. На горячее - рыба, простой салат и закуски. Это был наш первый опыт скромного стола. Он был очень удачным - спать ложились с чувством лёгкости, еда помещалась в холодильник, не приходилось кормить мусорное ведро отходами.
В этом году будем придерживаться тех же принципов. Правда пока ещё с меню не определились - но вектор задан.
А как вы обычно накрываете стол на этот праздник? Как экономите? Что готовить будете в этом году?