Грибной Пирог: Рецепт

Ингредиенты для Теста:

• 200 г муки
• 100 г масла (желательно холодного)
• 1 яйцо
• 2-3 ст. ложки холодной воды
• Соль по вкусу

Ингредиенты для Начинки:

• 500 г свежих грибов (шампиньоны, лисички и др.)
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень по желанию (укроп, петрушка)

Способ Приготовления:

Для Теста:

1. В глубокой миске смешайте муку с холодным маслом, вбивайте яйцо, постепенно добавляйте воду и соль. Замешивайте тесто до образования мягкой массы.
2. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Для Начинки:

1. Нарежьте грибы небольшими кусочками.
2. На разогретой сковороде обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистости.
3. Добавьте грибы, обжаривайте до испарения жидкости и появления золотистой корки. Приправьте солью и перцем. Добавьте зелень.

Сбор и Выпекание:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разделите тесто пополам. Раскатайте одну половину и выложите в форму для запекания.
3. Равномерно распределите грибную начинку.
4. Раскатайте вторую половину теста и покройте начинку, прижимая к краям формы.
5. Сделайте небольшие надрезы на верхнем слое теста для выхода пара.
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 40-45 минут или до золотистой корки.
7. Подавайте грибной пирог теплым. Можно украсить свежей зеленью.

Этот грибной пирог станет отличным угощением, как для повседневного ужина, так и для особенного случая. Приятного аппетита! 🍄🥧