Исследование №1. В Швеции проведено исследование, в ходе которого было обнаружено, что регулярное потребление шоколада может снизить риск развития инсульта. В течение десяти лет ученые изучали питание более чем 37 тысяч мужчин в возрасте от 49 до 75 лет, используя анкеты. В качестве конечной точки в исследовании выступали случаи инсульта. Оказалось, что риск развития этого заболевания снижался на 17% у тех пациентов, которые употребляли какао-продукты один или более раз в неделю. Это открытие имеет важное значение для общественного здоровья, поскольку инсульт является серьезным заболеванием, которое может привести к инвалидности или даже смерти.
- Купить темный шоколад с солью (по промокоду ДЗЕН выгода 10%)
Исследование №2. В августе 2011 года в журнале British medical journal был опубликован мета-анализ исследований, которые изучали связь между потреблением шоколада и риском возникновения кардиоваскулярных заболеваний и метаболических нарушений. Этот мета-анализ показал, что регулярное потребление шоколада может снизить риск развития кардиоваскулярных заболеваний, за исключением инфаркта миокарда, на 37%. Это означает, что употребление шоколада может быть полезным для сердечно-сосудистой системы.
- Купить темный шоколад с перцем (по промокоду ДЗЕН выгода 10%)
Кроме того, исследование также выявило, что употребление шоколада может снизить риск развития сахарного диабета 2-го типа на 35%. Это важное открытие, учитывая, что сахарный диабет является распространенным и серьезным заболеванием, которое требует постоянного контроля и управления. Оптимальная суточная доза шоколада, согласно результатам этого обзора, составляет 7,5 грамма. Это означает, что умеренное потребление шоколада может быть полезным для здоровья, но важно не переусердствовать и не употреблять его в избытке.
Исследование №3. Снижение риска сердечно-сосудистой смертности было установлено и в исследовании, проведенном в 2012 г. в Австралии профессором Кристофером Ридом и изучавшем влияние ежедневного употребления горького шоколада на риск развития таких заболеваний, как инфаркты и инсульты, у людей с метаболическим синдромом. Участники данного исследования страдали артериальной гипертонией на фоне метаболического синдрома, но не имели других сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Было выявлено, что ежедневное употребление горького шоколада (содержание какао не менее 60%) может уменьшить риск и фактически может потенциально предотвратить 70 несмертельных и 15 фатальных сердечно-сосудистых осложнений на 10000 человек (рассматривался промежуток более 10 лет).
- Купить темный сувенирный шоколад (по промокоду ДЗЕН выгода 10%)
Исследование №4. Доктором Д. Траубертом было проведено исследование о влиянии темного шоколада на артериальное давление. В нем приняли участие люди в возрасте от 55 до 64 лет, у которых была диагностирована мягкая изолированная систолическая гипертония. Исследование было проведено в течение 14 дней, во время которых участникам было предложено потреблять 100 грамм горького или белого шоколада ежедневно. По результатам исследования, было отмечено, что у группы, потребляющей горький шоколад, произошло снижение систолического артериального давления на 5,1 мм рт.ст. и диастолического артериального давления на 1,8 мм рт. ст.. Эти изменения были статистически значимыми и указывают на положительное влияние горького шоколада на артериальное давление у лиц с изолированной систолической гипертонией. Однако, в группе, потребляющей белый шоколад, изменений артериального давления не было обнаружено, и они оставались статистически незначимыми. Это может указывать на то, что положительное влияние наблюдается именно при употреблении горького шоколада, а не белого.
- Купить шоколад горький фигурный (по промокоду ДЗЕН выгода 10%)
Исследование №5. В недавнем исследовании, посвященном изучению воздействия горького шоколада на артериальное давление, было проведено исследование с участием 44 человек, страдающих от гипертонической болезни и не имеющих других факторов риска. Средний возраст участников составил 64 года, варьируя от 56 до 73 лет. В ходе исследования участники были случайным образом разделены на две группы: одна группа получала 6,3 г горького шоколада, а другая — 5,3 г белого шоколада. Результаты исследования были оценены через 18 недель. Полученные результаты показали, что у группы, потребляющей горький шоколад, наблюдалось снижение систолического артериального давления в среднем на 2,9 мм рт. ст. (p<0,001) и диастолического артериального давления на 1,9 мм рт. ст. (p<0,001). Кроме того, уровень S-нитрозоглутатиона в плазме участников этой группы увеличился на 0,23 нмоль/л (p<0,001). Эти результаты говорят о положительном влиянии горького шоколада на артериальное давление и уровень нитрозоглутатиона в организме. С другой стороны, употребление белого шоколада не привело к изменениям артериального давления и плазменных биомаркеров.