В 90-х годах, когда я начала встречаться с будущим мужем, меня вдруг накрыла любовь к садово-огородным работам. Это случилось внезапно, как наваждение. Я до сих пор несколько растеряна. Не понимаю: как мне могло нравиться полоть грядки, что-то высаживать, окучивать, собирать и перерабатывать? Однако этому есть простое объяснение.
У нас с Костей совершенно не было времени для встреч. В будние дни он допоздна учился в техническом вузе, я днем работала, а вечерами готовилась к сессии в университете, где училась заочно. Оставались выходные, но родители будущего мужа приобрели огород, и все субботы и воскресенья стали проводить там. Костю, естественно, брали с собой, так как рук на огороде всегда не хватало.
Будущий муж как-то предложил мне поехать на огород с его семьей, мотивировал тем, что мы с ним там все выходные будем вместе. Я попробовала, мне понравилось. Свежий воздух, Костя рядом. Работа не особо трудная, ее, скорее, просто много. Но рядом с любимым это все не казалось таким уж страшным. Вскоре я стала ездить на огород каждую неделю. Как говорила Людмила в фильме «Москва слезам не верит»: засосало мещанское болото.
Для семьи моего мужа огород был вынужденной мерой. В 90-е годы его родителям, как и многим другим людям, стали задерживать заработную плату. Порой «живых» денег они не видели несколько месяцев. А в семье двое детей, надо было как-то выживать. Вот и решились люди завести огород, хотя раньше считали, что тратить жизнь на выращивание овощей нецелесообразно. А потом сами себя хвалили, что обзавелись огородом, потому что были месяцы, когда выживали только за счет запасов в погребе.
Предприятия, на которых трудились родители мужа, пытались выкручиваться, обменивать свою продукцию на товары повседневного спроса и выдавать зарплату бартером. Помню, как-то Костин отец получил несколько ящиков с вафлями. Они были вкусными, но в таком количестве совершенно несъедобными. Родители мужа созванивались с другими родственниками, которым вместо зарплаты тоже давали какие-то продукты, и устраивали повторный бартер. Вафли меняли на крупу, какие-то консервы и что-то еще.
Один раз зарплату кому-то из родителей мужа дали комбикормом. Зачем городским жителям комбикорм – никто не знал. Но тогда отказываться было не принято. Забрали несколько мешков, нашли дальних родственников в деревне, договорились, что они выкормят поросенка, а осенью мясо поделили пополам. Родители забрали себе половину мяса за комбикорм, родственники – половину за хлопоты.
Муж вспоминает, что тогда у них не было электрической мясорубки, была ручная, железная. И они с отцом, по очереди, целый день перекручивали несколько десятков килограммов мяса. Было трудно и одновременно радостно, потому что мяса хватило на полноценное питание всей семьи в течение зимы.
Тогда же в семье мужа появилась традиция заготавливать пельмени впрок. Их лепили в четыре руки, замораживали на балконе. Моя свекровь, бухгалтер по профессии, производила в уме какие-то вычисления и утверждала, что себестоимость домашних пельменей получается очень низкая. Но они полезные, вкусные и приготовлены из всего натурального. Такими и семью можно досыта накормить и гостям подать не стыдно, если внезапно нагрянут.
Мне однажды на работе предложили взять под зарплату 50-килограммовый мешок муки. Я понятия не имела, что с ним делать. Но вариантов не было: либо забирай муку, либо ничего. И я в итоге научилась сама печь хлеб и освоила все виды теста. Каждый день у меня были то сдобные булочки, то пирожки, то кулебяки с капустой.
А хлеб был вкуснее, чем магазинный. Я пекла его на протяжении нескольких лет. Мне потом кто-то из знакомых подарил две формы для хлеба, которые использовались на хлебозаводе. И мой хлеб даже внешне стал выглядеть, как магазинный. Я эти формы нашла в прошлом году у мужа в гараже. Хотела выкинуть, но подумала-подумала, и оставила. Мало ли как жизнь повернется!
В 90-х мне периодически выдавали мешки с мукой вместо зарплаты, и я сама уже начала обзванивать знакомых с целью поменяться на что-то еще. Однажды одна женщина мне предложила в обмен шпроты. Я так удивилась. Тогда шпроты были в страшнейшем дефиците, их доставали по знакомым. Большой удачей было разжиться баночкой шпрот хотя бы на Новый год. И тут мне предлагают несколько банок в обмен. Я, конечно, согласилась.
Женщина со своим мужем приехали ко мне домой за мешком с мукой. Зашли и стали выставлять на стол свои шпроты. Я смотрела и никак не могла понять, что они привезли? Какие-то полулитровые стеклянные банки с пластмассовыми крышками. В них непонятно что находится.
Женщина пояснила, что шпроты они делают сами из мелкой рыбешки, выловленной в озере за городом. Заверила, что по вкусу ее домашние шпроты ничуть не хуже магазинных. Они быстро забрали мешок с мукой и уехали. Я открыла одну банку, понюхала. Пахло очень вкусно. Попробовала. На вкус не шпроты, конечно, но весьма-весьма. Похоже на рыбу горячего копчения в ароматном подсолнечном масле. В общем, съели мы эти шпроты с удовольствием, да еще и родственников угостили. Все потом просили рецепт.
Когда мы уже поженились с Костей, у его родителей появилась еще одна фишка из серии «голь на выдумке хитра». Мы тогда жили в Алтайском крае, где бескрайние поля с разными сельхозкультурами. И вот, по осени, свекровь откуда-то узнавала, в каких именно полях уже убрали подсолнечник. Мы всей семьей садились в машину и срочно ехали в эти поля. На земле оставалось очень много шляпок подсолнечника с семечками. Не знаю, почему их так не тщательно собирали.
За несколько часов мы успевали набить семечками 2-3 больших мешка. Иногда больше. И мы такие были не одни. По всем полям в округе бродили люди и собирали неубранный подсолнечник. А потом сдавали частникам, которые давили масло. Таких по городу были десятки. И иногда у нас получалась целая фляга ароматного подсолнечного масла, которая стояла в погребе и опустошалась по мере надобности.
Сейчас, когда мы рассказываем эти истории своим детям, они думают, что мы жили ужасно. А я их убеждаю, что нет, нам тогда так не казалось. Может, потому что мы не знали, что можно жить по-другому. Тогда все в нашем окружении как-то выкручивались, изголялись, что-то обменивали, что-то доставали. И мы привыкли так жить и ничего ужасного в этом не видели. Кто-то и сейчас так живет. Особенно в маленьких городах, где зарплаты небольшие, а экономия на питании за счет огорода и бартера с соседями, дает возможность сберечь деньги и потратить их на что-то важное.
Есть такой канал на Дзен Жизнь в долговой яме | Марина Марат Автор рассказывает о том, как экономит деньги, чтобы рассчитаться с долгами. Я недавно ее читаю. Мне понравилась одна статья, которую Дзен подсунул в ленте. Там про то, как огород помогает не тратить живые деньги, про запасы мяса и самолепных пельменей впрок. Я это прочитала и такой ностальгией повеяло из 90-х! Мы же то же так жили-и-и-и!
Вообще канал не про это, а про всякие фишки для людей, которые платят кредиты, имеют дело с коллекторами. Там масса полезных советов: как общаться с судебными приставами, что делать, если появляются просрочки по кредитам, как должнику по кредитам не потерять имущество, подсказки по микрозаймам. Автор просто кладезь советов по этой теме. От сумы да от тюрьмы, как говорится, не зарекайся. Каждый может попасть в трудную ситуацию. И не всегда понятно, где получить консультацию. А тут масса советов бесплатно.
А у вас, дорогие читатели, есть интересные истории про то, как выживали в 90-е? Что ели, что вам на работе выдавали вместо зарплатных денег? Поделитесь в комментариях! Давайте вместе поностальгируем!