Шаг за шагом: Приготовление Индийского Карри с Курицей
Ингредиенты:
- 500 г куриного мяса (нарезанного кусочками)
- 2 средних луковицы (мелко нарезанные)
- 3 средних помидора (нарезанные)
- 3 ст. ложки масла (можно использовать подсолнечное масло)
- 1 ч. ложка тертого имбиря
- 1 ч. ложка тертого чеснока
- 1 ч. ложка турмерика
- 1 ч. ложка гарам масала
- 1 ч. ложка кумина (тмина)
- 1 ч. ложка молотой кинзы
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
- 200 мл кокосового молока
- Свежая кинза для украшения
Пошаговый процесс:
1. Подготовка ингредиентов:
1. Нарежьте куриное мясо, лук и помидоры.
2. Обжаривание лука и специй:
1. Разогрейте масло в глубокой сковороде.
2. Обжаривайте лук до золотистости.
3. Добавьте тертый имбирь и чеснок, обжаривайте вместе с луком.
3. Добавление специй:
1. Посыпьте турмериком, гарам масалой, кумином и молотой кинзой. Хорошо перемешайте.
4. Обжаривание курицы:
1. Добавьте кусочки курицы и обжаривайте до золотистости.
5. Добавление помидоров:
1. Положите нарезанные помидоры и готовьте до их размягчения.
6. Добавление кокосового молока:
1. Влейте кокосовое молоко, перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите еще 10-15 минут.
7. Приправление и готовка до конца:
1. Посолите и поперчите по вкусу, при необходимости добавьте еще специй.
2. Доведите курицу до готовности, удостоверившись, что мясо прожарено и сочно.
8. Подача:
1. Подавайте горячим, посыпанным свежей кинзой.
2. Подходит к рису или индийскому хлебу, такому как наан.
Этот рецепт вкусного и ароматного индийского карри станет прекрасным угощением для любителей пикантной кухни.#еда#кухня#продукты#питание#меню#кулинария#меню