С наступлением осени на прилавках появляется множество ярких и вкусных тыкв. Одним из способов создать что-то особенное из этого сезонного урожая является приготовление ароматного и нежного мармелада из тыквы. Этот десерт не только радует сладким вкусом, но и наполняет дом уютным ароматом осенних специй. Давайте теперь узнаем, как приготовить вкусный тыквенный мармелад.
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы (очищенной и нарезанной кубиками)
- 500 г сахара
- Сок одного лимона
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
- Пакетик желатина готовить (по инструкции на упаковке)
Приготовление
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте ее на кубики среднего размера. Положите тыкву в большую кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. Поставьте на средний огонь и тушите, пока тыква не станет мягкой.
Когда тыква приготовится, используйте блендер или погружной миксер, чтобы превратить ее в гладкое пюре. Верните полученное пюре обратно в кастрюлю.
В пюре тыквы добавьте корицу, имбирь и гвоздику. Эти ароматные специи придадут мармеладу теплый и уютный вкус осени.
Приготовьте желатин согласно инструкции на упаковке. Обычно для 1 кг фруктов используется один пакетик желатина.
Добавьте приготовленный желатин к тыквенному пюре, хорошо перемешайте. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения.
Подготовьте форму, обсыпанную сахаром или обтянутую пленкой. Выливайте горячую массу в форму равномерным слоем.
Дайте мармеладу полностью остыть, затем поставьте его в холодильник на несколько часов. Когда масса застынет, вырежьте мармелад на кубики или полоски.
Теперь у вас есть вкусный тыквенный мармелад, который прекрасно подходит для чаепития или подарка близким. Приятного аппетита!