Из каждого путешествия, по возможности, привожу что-то съестное. Для себя и для друзей. С гастрономическим подарком из Йошкар-Олы я определилась быстро: продукция Сернурского сырзавода буквально на каждом углу.
Ну, что ж, зайдём в сырную лавку!
Чего тут только нет! Помимо сыров: молОчка, кондитерка... Пирожные с рикоттой, сырные конфеты... А уж сыров - любому на выбор!
Мы взяли 3 вида сыра:
1. Мягкий сыр из козьего молока "Лукоз"
В этот продукт я влюбилась с первого кусочка! В сочетании с ломтиком ванильной булочки или тоста - просто бесподобно!
Сыр очень нежный, нежирный, слабосолёный. Как оказалось - диетический продукт.
Сейчас загуглила, есть ли у нас в Тольятти продукция этого сырзавода. Оказалось есть!))) Сегодня поеду за "Лукозом"!
2. Сыр из коровьего, овечьего и козьего молока с трюфелем
Очень презентабельный вид у этого товара! Чёрная элегантная коробочка - упаковка с золотыми надписями. Надписи гласят, что авторский сыр изготовлен товарищем В. Кожановым по рецепту №1. Мне, правда, мало о чем это говорит)))), но, надеюсь, людям из сырного мира это понятно))). Видимо, крутой сыродел владеет несколькими авторскими рецептами, которые достаточно пронумеровать, чтобы знатоки ориентировались в этой продукции.
Сыр достаточно твёрдый, с небольшими и немногочисленными тёмными вкраплениями. По идее, они должны быть трюфелями.
Запах и вкус, на первую пробу,показались достаточно специфическими: пахнет кислым, по вкусу есть и кислинка, и соль, и что-то острое. Распробовав, понимаешь, что довольно интересный вкус.
"Аромат настоящих грибов напоминает букет запахов, в которых угадываются грецкий орех, мох, ягоды, опавшая листва на лесной почве" - вот так пишут знатоки в отзывах о сырах с трюфелем. Ну не знаю... Мох и листву я не унюхала.
Сыр понравился, конечно, с хлебом его есть - моветон. )) Но ещё раз купить его уже не хочу: попробовали и хватит.
3. Сыр для жарки "Халумис"
Сыр для жарки взяла впервые. Надо сказать, что я жареный сыр ещё ни разу не ела. Наверное, нужно сначала попробовать где-нибудь в ресторанчике, чтобы иметь представление о том, как он должен в итоге выглядеть, и каким должен быть на вкус. И только потом пожарить этот "Халумис".
Наверное, сегодня так и сделаю))
Как пожарю - обязательно допишу свои впечатления.
Ещё мы взяли продукцию Звениговского мясокомбината и местный алкоголь, но об это - в другой раз. ;))
Подытожу: продукция Сернурского сырзавода разнообразна и нетривиальна. Рецептурное разнообразие сыров впечатляет. Внешний вид - молодцы, сделали красивые упаковки. По вкусу - смогли удивить и влюбить. Конечно, попробовав пока 2 вида сыра, я не могу строить из себя знатока сырного дела, но первое впечатление от продукции именно такое: очень достойная, вкусная и недорогая, которую можно купить как себе, так и в подарок.
И, кстати, уже забирая от кассы свой пакет с покупками, обнаружили в нём ещё и бутылочку сливок)) "В подарок," - скромно улыбаясь, сказала продавец. Очень приятно!))