Здравствуйте, друзья!
Конечно, продолжу знакомить вас с новогодними рецептами!
Новогодний период - это отличное время для семейного собрания и гастрономического наслаждения. Вот несколько интересных рецептов, которые могут вдохновить вас на приготовление праздничных блюд
1. Свинина с яблоками и клюквой
Свинина с яблоками и клюквой - это аппетитное и сочное блюдо, сочетающее в себе мягкое мясо свинины с нежной сладостью яблок и кислинкой клюквы. Это популярное сочетание ингредиентов создает интересный вкусовой баланс и придает блюду уникальный аромат.
Ингредиенты:
- 800 г свиной вырезки
- 2 яблока (нарезанные кубиками)
- 100 г клюквы (свежей или замороженной)
- 1 луковица (нарезанная полукольцами)
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки горчицы
- Соль и перец по вкусу
- Розмарин и тимьян (по желанию)
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
2. Нарежьте свиную вырезку на куски и посолите, поперчите по вкусу.
3. Обжарьте мясо на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Удалите мясо на тарелку.
4. В той же сковороде добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости.
5. Добавьте нарезанные яблоки и клюкву. Обжарьте несколько минут.
6. Смешайте мед и горчицу в отдельной миске, затем добавьте эту смесь в сковороду с яблоками и клюквой.
7. Верните обжаренное мясо в сковороду и перемешайте все ингредиенты.
8. При необходимости добавьте розмарин и тимьян для аромата.
9. Готовьте на среднем огне еще около 10-15 минут, чтобы все ингредиенты соединились и прогрелись.
10. Подаются свинина с яблоками и клюквой горячими. Можно подать с гарниром из картофеля или овощей.
Приятного аппетита!
2. Жареный гусь в духовке
Жареный гусь в духовке - это вкусное и праздничное блюдо, которое готовится путем обжаривания и запекания целого гуся в духовке. Гусь перед запеканием натирается приправами, чтобы придать ему аромат и вкус. Запекая гуся в духовке, получается хрустящая и золотистая корочка, а мясо остается сочным и нежным. Жареный гусь в духовке отлично подходит для праздничного ужина или особого семейного ужина.
Ингредиенты:
- 1 гусь
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка сухих трав (розмарин, тимьян, сельдерей и т.д.)
- 2 лимона, разрезанных пополам
- 1 головка чеснока, разделенная на зубчики
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка меда
Приготовление:
1. Подготовка гуся: Для начала промойте гуся холодной водой и вытирайте его бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки влаги.
2. Начинка: Внутри гуся находится шейка. Удалите шейку.
3. Подготовка приправ: В миске смешайте соль, черный перец и травы. Эту смесь используйте для натирки гуся со всех сторон.
4. Натирка: Поместите гуся на противень для запекания и начините натирать его внутри и снаружи приправами. Убедитесь, что вы равномерно натираете гуся со всех сторон, чтобы придать ему равномерный вкус.
5. Лимоны и чеснок: Разрежьте лимоны пополам и разложите их внутри гуся. Разделите чеснок на зубчики и разложите их также внутри гуся.
6. Смазывание маслом и медом: Распределите сливочное масло на поверхности гуся. Затем нагрейте мед до тех пор, пока он станет жидким и смажьте им гуся снаружи.
7. Предварительная подготовка духовки: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
8. Запекание гуся: Поместите гуся в разогретую духовку и готовьте около 2-2,5 часов. Периодически проверяйте гуся и переворачивайте его для равномерного приготовления.
9. Подача: Когда гусь готов, достаньте его из духовки и дайте отдохнуть несколько минут. Затем нарежьте его на порции и подайте на стол.
Гуся в духовке можно подавать с картофельным пюре, жареными овощами или любыми другими гарнирами по вашему выбору.
Приятного аппетита!
P.S. В следующих статьях представлю вам варианты вкусных закусок для новогоднего стола.
Спасибо, что прочитали до конца! Подписывайтесь на канал!