Яркий пример того, как привычное сочетание бюджетных продуктов заиграло совершенно по-новому благодаря заправке. Салат можно готовить из белокочанной и краснокочанной капусты — одинаково вкусно.
Салат хорош и сам по себе, с кусочком ржаного хлеба. Идеален с жареным мясом. Можно его добавить в домашнюю шаурму или бургер).
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 300 г
- Морковь — 200 г
Заправка
- Сметана — 80 г (3 столовые ложки)
- Майонез — 60 г (2 столовые ложки)
- Горчица — 10 г (2 чайные ложки)
- Лимонный сок — 15 г (1 столовая ложка)
- Сахар или мёд — 10 г (1 чайная ложка)
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Капусту нарезаю при помощи ножа тонкой короткой соломкой. Выкладываю в миску и немного перетираю руками.
Если капуста жёсткая зимняя или краснокочанная, то нарезаю при помощи овощечистки.
2. Морковь нарезаю, как и капусту, тонкой соломкой. Перекладываю морковь в миску к капусте.
Натирать морковь на тёрке в этот салат не надо — овощи должны быть нарезаны равномерно.
3. Готовлю заправку. Смешиваю все ингредиенты до однородности.
Если ваша горчица очень острая, то положите сначала 1 чайную ложку, попробуйте на вкус, если будет мало, то добавьте ещё.
4. Поливаю заправкой салат и тщательно перемешиваю.
Вам может показаться, что заправки мало, но не спешите, перемешайте салат как следует, он не должен в заправке плавать.
Закрываю миску с салатом крышкой или пищевой плёнкой и убираю в холодильник. Салат должен несколько часов настояться. В холодильнике он может спокойно храниться двое суток.
Этот вариант салата является базовым. Его можно разнообразить, и каждый раз получать новый оттенок вкуса.
Что ещё можно добавить:
- Зелень
- Свежий огурец
- Помидор
- Яблоко
- Фиолетовый лук
- Сельдерей
Готовьте с удовольствием, друзья). Мне будет приятно, если этот простой салат придётся вам по вкусу.