Лето может быть палящим и знойным в течение нескольких дней или даже недель. Вот факты, которые помогут справиться с летней жарой.
Вы когда-нибудь задумывались, почему недели с начала июля до конца августа или начала сентября называют «собачьими летними днями? Название происходит от древней веры, согласно которой звезда Сириус, также известная как «собачья звезда» – самая яркая звезда в ночном небе Земли – находилась в непосредственной близости от солнца, она была ответственна за чрезвычайно жаркую погоду.
Жаркая погода – насколько горячая? Настолько, что может поджариться дятел? Или настолько, что можно поджарить яйцо?
Чтобы поджарить яйцо на кухне, требуется температура сковороды 70С. Но как насчет жарки яйца под прямым солнечным светом? Ни одно исследование не показало, что сырое яйцо, помещенное в сковородку с маслом, станет обжаренным до твердой консистенции примерно через 20 мин. при прямом солнечном свете, когда температура сковороды достигнет 57С.
Температура поверхности
Несколько лет назад ребята из государственного колледжа Пенсильвании провели неофициальный эксперимент. Они измерили температуру поверхности нескольких предметов в 57-градусный день. Они установили, что асфальт с черным покрытием достигает температуры 69С, бетонный тротуар нагревается до 61С, а температура песка достигает до 54С. Также светлый автомобиль нагревается до температуры поверхности 57С, в то время как темно-синий автомобиль – до 75С.
Как насчёт салона автомобиля в жаркий день? Исследования
показывают, что внутренняя температура машины может достигать температуры 51С всего за 20 мин., и подниматься до 60С менее, чем за час. Вот почему крайне важно, чтобы дети и домашние животные не оставались внутри автомобиля в летние месяцы, даже на несколько минут.
Сохранение прохлады
В организме человека имеется около 3-х млн. потовых желез, которые помогают остудиться в сильную жару. У коров есть железы пота в носах и вокруг плеч, а у собак и кошек потовые железы находятся в подушечках лап. У свиней нет потовых желез, поэтому они валяются в грязевых ямах с прохладной, мутной водой, что защищает чувствительную кожу. У лошадей потовых желез больше, чем у любого домашнего животного, даже больше, чем человека. Одна лошадь, подвергнутая интенсивной тренировке, может потерять от 10 до 15 л. пота в час.
Куры подвержены тепловому стрессу в периоды высокой жары и влажности, особенно более крупные и старые птицы. Бройлеры могут перестать набирать вес в жаркую погоду, а куры-несушки – производить яйца. Хотя куры не потеют, кровь, которая течёт через их гребни и бородки, помогает им регулировать температуру тела. Пернатые также охлаждаются в жаркую погоду путем пыхтения, потреблением большого количества воды и приёмом пылевых ванн.
Собаки, кошки, овцы и коровы тоже пыхтят в жаркую погоду. Слюна в их ртах смачивает область, а втянутый воздух, который распространяется по языкам, охлаждает температуру тела.
Поскольку коровам не удается включить систему кондиционирования, потому что у них мало потовых желез, чтобы справляться с жаркими температурами, они пасутся на пастбищах у прудов и ручьев. Коровы, подверженные экстремальной жаре, едят меньше, а молочные коровы производят меньше молока. Вот почему многие молочные фермы оборудуют молочные хозяйства специальными устройствами, которые позволяют стаду стоять под охлаждающим оборудованием с распылением воды. Без доступа к охлаждающим установкам или прудам коровы ищут тень под деревьями или односторонними сараями.
Потребность в воде
В экстремальную жару домашний скот может потребовать вдвое больше воды, нежели обычно. Это означает, что корова весом 500 кг, которая обычно потребляет от 10 до 15 л воды в день, может потребовать до 30 л в жаркий день. Свинье, весом 100 кг, которая обычно потребляет 1, 5-2 л. воды ежедневно, может потребоваться 5 л воды. А ягненок, который обычно пьёт 1,5 л воды в день, может выпивать 3 л воды в день.
Кстати, о пристрастиях к питью животных. Знаете ли вы, что верблюд может идти почти неделю без воды в жару, но может выпить до 25 л воды за один раз?!
Люди тоже должны увеличивать количество воды для потребления в чрезвычайно жаркую погоду. Человек, который делает физические упражнения или занимается тяжёлым физическим трудом в жаркий день, теряет 1-3 л воды в виде пота. В жару рекомендуются потреблять 0,5 л воды до выхода на улицу, и пить по 200 мл воды каждые 15 мин. во время тренировки.
Примечательные цифры
Экстремальные температуры опасны и для скота, и для человека. Центры по контролю заболеваний сообщают: тысячи людей получают болезни, связанные с жарой, и сотни людей гибнут ежегодно.
В 1913 году в долине смерти штата Калифорния был установлен рекорд жары, когда термометр показывал 57С. Этого достаточно, чтобы поджарить яйцо!