Здравствуйте! Рада видеть вас на канале Tipa_FoodBloger и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и пикантного блюда - оригинального салата с куриным филе, зеленью и овощами.
Тёплый салат с курицей и овощами - это яркий, сытный и вкусный салат, в состав которого входят простые и доступные продукты: куриное филе, сладкий перец, шампиньоны и пряная руккола. А за счёт оригинальной и ароматной заправки привычные продукты раскроются по-новому.
В статье вы найдёте пошаговый рецепт приготовления (с фото/фотографиями) тёплого салата с курицей и овощами. Будет вкусно!
Итак, приступим...)
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки - 2 штуки
- Болгарский перец - 1 штука
- Шампиньоны - 300 грамм
- Руккола - 125 грамм
- Масло для жарки овощей
Маринад для курицы:
- Приправа для курицы, соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - 1 столовая ложка
Заправка для салата:
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
- Сок лимона - 1 столовая ложка
- Соль - 0,5 чайной ложки
- Базилик сушеный - 1 чайная ложка
- Прованские травы - 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление:
1. Сначала надо замариновать курицу. Филе промываем, бумажным полотенцем убираем лишнюю жидкость и нарезаем на кусочки не толще 2 сантиметров
От автора: способ нарезки можете выбрать по вашему вкусу, главное чтобы кусочки были небольшие и их потом было удобно кушать.
2. Кусочки курицы складываем в миску, добавляем специи, масло, соль, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться хотя бы на 15 минут
3. Теперь займёмся заправкой. В отдельной ёмкости (баночке) смешаем следующие ингредиенты до однородности:
Оливковое масло + Сок лимона + Соль + Базилик + Прованские травы
От автора: пока будем готовить сам салат заправка успеет настояться, травы будут мягкие, а сама заправка станет ароматной.
4. Рукколу промываем, даём стечь воде и выкладываем в глубокий салатник
От автора: если рукколу не любите, то для салата можно взять любой любимый микс свежей зелени (мангольд, шпинат и т.д.).
5. Шампиньоны промываем, обрабатываем, нарезаем пластинами, обжариваем на капле масла до готовности (примерно 10-15 минут), даём немного остыть и добавляем их в салатник
От автора: овощи обжариваем без соли т.к. в заправке салата уже имеется соль.
6. Перец промываем, нарезаем соломкой, обжариваем на сильном огне 5 минут с добавлением капли масла, даём немного остыть и добавляем его в салатник
От автора: при желании перец можно не обжаривать, но нам нравится слегка обжаренный болгарский перец.
7. В сковороде (без добавления масла!) обжариваем филе на сильном огне до готовности (10-15 минут), даём курице немного остыть и добавляем курицу в салатник
От автора: чтобы филе получилось красивое и обжаренное мясо в сковороде должно лежать в один слой. Если потребуется - обжаривайте мясо партиями.
8. В салатник добавляем заправку, хорошо перемешиваем и можно подавать к столу
Салат готов! 🍽
Тёплый салат с курицей, зеленью и овощами это яркое и вкусное блюдо, которое можно подать на праздничный стол, а также салат можно подать просто на ужин или на обед в дополнение к основным блюдам.
Готовьте в удовольствие! ❤
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Подписывайся, ставь лайк и отправляй рецепт тому, кому блюдо может понравиться! 😊