Привет друзья и подруги!
Частенько бывают такие ситуации, когда на пороге дорогие гости, а время как всегда не хватает.
Пока жена хлопочет на кухне готовя вкусняшки, предлагаю быстрый рецепт засолки красной рыбы.
Рыбка получается очень похожая на ресторанную.
А рецепт рассола в конце статьи 🤗
Можно взять горбушу или форельку, разницы особой нет, кроме цены конечно 😜
Смысл этого вкусного рецепта, как можно тоньше порезать филе рыбы.
Ведь солится она будет всего-то 15 минут)
Итак. Аккуратно вынимаем внутренние органы из рыбы, не повредив желчный пузырь.
Но если случайно так получилось, сразу промойте это место и хорошо засыпьте солью на полчаса.
Режем рыбу острым и длинным ножом вдоль хребта и убираем все косточки.
Занятие это муторное, но оно того стоит, поверьте.
И нарезаем филе острым ножом на тонкие пластинки.
Кстати молоку и икру (если повезёт) 👻 тоже добавляем туда же.
Ну вот дошли до самого главного.
Приготовления рассола.
Кипятим воду, кипяток залить в банку и добавить лавровый лист и перец горошек.
Добавить на литр
4 ст. ложки соли
2 ст. ложки сахара.
Ждём пока рассол остынет и заливаем нарезанное филе красной рыбы.
Ровно 15 минут и рыбка готова!!!
Сливаем рассол укладываем в контейнер и заливаем подсолнечным маслом.
Имейте ввиду,что гости теперь станут приходить к вам намного чаще😂😂😂
Так что, прежде чем угощать гостей такой вкусняшкой, хорошенько подумайте 🤣👻🤣
Когда попробуете рыбу по такому рецепту, напишите пожалуйста в коментах, как вам ощущения!
С вами был ваш любимый канал
О город!