Бутерброды на праздничный стол — это не стареющая классика. Такая закуска уже одним своим видом способна возбудить аппетит и создать настроение. К тому же разнообразие начинок придется по вкусу даже самым искушенным гурманам. В преддверии праздничных дней, когда ожидаются частые застолья с гостями или просто дружеские посиделки, так не хочется подолгу стоять у плиты. Вот тут-то и выручат бутерброды, а чтобы они точно получились вкусными и аппетитными, нужно знать всего несколько правил.
Бутерброд с тунцом
Бутерброд с тунцом и свежими овощами, приготовленный на бездрожжевом хлебе с семечками — это очень легкая и вкусная закуска, подходящая для любого праздничного стола. Она не перебьет аппетит и не принесет чувство тяжести, поэтому у вас точно останутся силы для основного блюда.
Для приготовления бутерброда на 2 порции нужно:
- банка тунца в собственном соку – 1 шт (175 г)
- редис – 3-4 шт
- большие, но не толстые куски бездрожжевого ржаного хлеба с семечками – 4 шт
- средний малосольный огурчик – 1 шт
- средний пучок зелени ассорти (петрушка, укроп, зеленый лук) - 1 шт (50-60 г)
- нерафинированное масло (оливковое, подсолнечное или ореховое) – 40-50 г
- зубчик чеснока, по желанию – 1 шт
- лимонный сок – 1 ст. л.
- свежемолотый черный перец
- Начните готовить бутерброд с намазки. Для нее мелко порубите зелень, сложите в стакан погружного блендера, полейте лимонным соком. Если используете чеснок, мелко порежьте его и добавьте к зелени. Дайте постоять 5 мин и измельчите блендером в пасту, постепенно подливая нерафинированное масло. Должна получиться густая масса.
- Слейте жидкость с тунца, для этого блюда она не понадобится. Мякоть разомните вилкой. Мелко нарежьте огурчик, соедините с тунцом, щедро поперчите и смешайте с ложкой зеленой заправки.
- Тонко нарежьте редис. Намажьте все куски хлеба зеленой заправкой с одной стороны. Разложите тунец, накройте ломтиками редиса, поперчите. Подавайте сразу же.
Рецепт бутерброда с красной рыбой
Для приготовления бутерброда на 3 порции нужно:
- булочки – 3-4 шт
- соленая красная рыба – 120 г
- сливочный сыр – 100 г
- листья салата (любого)
- средняя морковь - ¼ шт
- стебель сельдерея - ¼ шт
- ломтики помидоров (по желанию)
- майонез - 1 ст. л.
- укроп – 2 веточки
- лимонный сок – 1 ч. л.
- соль
- свежемолотый черный перец
- Сыр достаньте из холодильника заранее, чтобы он успел прогреться до комнатной температуры. Так его будет легче смешивать с другими ингредиентами, а начинка для бутерброда получится нежнее. Выжмите из лимона сок (при желании замените на клюквенный).
- Морковь натрите на терке. Можно использовать мелкую или крупную, это дело вкуса. Очень тонко нарежьте стебель сельдерея. Можно также взять немного листьев. Укроп измельчите.
- Рыбу нарежьте на небольшие кусочки и смешайте с морковью, сельдереем, укропом. Сбрызните лимонным соком. Добавьте мягкий сливочный сыр и майонез, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
- Булочки разрежьте пополам. На нижнюю часть положите листья салата, сверху — подготовленную начинку. По желанию добавьте ломтики помидоров. Подавайте.
Сочные горячие бутерброды
Сочные горячие бутерброды – просто идеальный вариант для сытного завтрака или перекуса в дороге или на работе. Такие бутерброды можно готовить с любой начинкой, но колбаса, помидоры и сыр – классика!
Ингредиенты
- Хлеб
- Копченая колбаса
- Помидор
- Твердый сыр
- Майонез
- Зелень
- Подготовьте все необходимые ингредиенты
- Колбасу и помидоры нарезаем кубиками
- Натрите сыр на крупной терке и добавьте к нарезке далее заправьте все майонезом и хорошенько перемешайте
- На противень выложите ломтики хлеба , сверху положите начинку
- Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов 10-15 мин
- Подавайте к столу
- Приятного аппетита!