Ингредиенты: тыква(мякоть) -1кг, по 1шт апельсина и лимона , сахар -800гр, корица -1 палочка, бадьян -1 звёздочка, гвоздика -1шт.
Тыкву, апельсин и лимон (без косточек) нарежьте мелкими кубиками, засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 12ч при комнатной температуре.
Ёмкость поставьте на огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и добавьте корицу, бадьян, гвоздику. Варите, помешивая 1-1,5ч, пока масса не загустеет.
Перед тем как пробить блендером, удалите специи. Затем разложите по стерильным банкам, закатайте.
