Если вы не фанат покупных тортов, то этот рецепт для новогоднего стола вас точно порадует. Но даже если всегда обходились сладостями из магазинов, в этот год задумайтесь, ведь приготовление такой выпечки принесет не только удовольствие, но и удачу, а все потому, что Дракон обязательно отблагодарит за старания.
Заранее предупреждаем, приготовление торта «Дракон» хоть и не требует особых навыков, займет много времени, поэтому лучше не откладывать это на вечер.
Нам понадобится:
Яйцо — 3 штуки
Сахар — 350 граммов
Сливочное масло — 405 граммов (225 г в тесто, 180 г для крема)
Молоко — 250 миллилитров
Мука пшеничная — 2 стакана
Ванильный сахар — 3 чайных ложки
Какао — 3 ст. ложки
Разрыхлитель — 3 чайных ложки (или пекарский порошок)
Белый шоколад — 300 граммов
Лимонный сок — 1 ст. ложка
Пищевой краситель — 1 Штука (любого цвета, в рецепте зеленый)
Маршмеллоу, вафли в шоколаде, мармелад и шоколадное драже — по вкусу
Сливочный сыр — 450 граммов
Теперь переходим к приготовлению:
В первую очередь нужно приготовить бисквиты. Для начала растапливаем масло на слабом огне и добавляем в него молоко.
Далее в миску, где будет замешиваться тесто, разбиваем яйца, взбиваем их до белой пены, кладем сахар, тщательно перемешиваем. Затем добавляем муму, разрыхлитель, какао и ванильный сахар. Строго соблюдайте пропорции. Следом добавляем в эту же миску сливочное масло с молоком. Перемешиваем.
Далее из получившейся массы нам нужно сделать два коржа диаметром около 25 сантиметров.
После этого кладем коржи в форму для выпечки, в которую заранее постелили бумагу для запекания, и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 170 градусов. Вынимаем коржи из формы через 15 минут после приготовления и даем еще минут 10, чтобы они остыли до комнатной температуры.
Пока коржи остывают, не будем терять времени и приготовим вкуснейший масляный крем.
Для этого растопим в сковороде сливочное масло. После добавим к нему сыр и шоколад, их тоже топим. Переливаем все в миску, перемешиваем, добавляем лимонный сок, пищевой краситель и перемешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной по цвету и консистенции.
Теперь возвращаемся к нашим коржам. Разрезаем их на несколько частей, чтобы сформировать тело, хвост, ноги и голову дракона. Затем смазываем коржи кремом, причем делаем это щедро и со всех сторон, чтобы разные части приклеились друг к другу.
После этого нужно отправить наш почти готовый торт в холодильник на 40 минут. Останется только украсить его остатками крема, для чего вам непременно понадобится кондитерский шприц, а затем разложить драже, маршмелолоу и вафли. При украшении ориентируйтесь на фото. Надеемся, ваш дракончик получится такой же красивый, как наш. Приятного аппетита!
