Русские очень любят заготавливать на зиму грибы и открывать баночки по праздникам. Однако герметичные крышки на консервах с лисичками и опятами, по словам специалистов Роспотребнадзора, таят смертельную опасность.
Многие любят зимой есть грибочки. Однако специалисты Роспотребнадзора рекомендуют заготавливать их в кадках, а не закатывать в герметичные банки.
По словам экспертов, второй вариант, столь полюбившийся хозяйкам, может представлять для здоровья реальную угрозу. А именно — ботулизм.
Употребление грибов из герметически закрытых в домашних условиях банок может вызвать тяжелое заболевание — ботулизм, в том числе со смертельным исходом.
— предупредили в Роспотребнадзоре.
Речь идёт об опасном инфекционном заболевании, во время которого поражается центральная нервная система человека. Известны случаи, когда ботулизм доводил до паралича и смерти.
Возбудителем при этом недуге выступают микробы, которые способны прекрасно обходиться без кислорода. А герметичная закатка является для них весьма благоприятной средой.
Кстати, касается это не только грибов. Микробы столь же прекрасно живут в баночках с овощами, в рыбных или мясных консервах. А потому Роспотребнадзор советует не брать консервы с рук. Ведь никогда не знаешь, как именно оно было приготовлено.
