Скоро Новый год. Значит, в полночь большинство из нас поднимет бокалы с любимым игристым вином. Многие потом перейдут и к более крепким напиткам. Праздничные вечеринки и застолья будут продолжаться не один день. «Еще за одной» пойдут не один раз, и, к сожалению, не всегда к проверенным поставщикам. А полиция и скорая помощь, работающие в эти дни в усиленном режиме, не раз и не два зафиксируют отравление контрафактным и фальсифицированным алкоголем. Которого, мы очень надеемся, станет меньше, ведь с 2024 года вступает в силу технический регламент «О безопасности алкогольной продукции». Действовать он будет на всей территории Евразийского экономического союза. Его требованиям должна будет соответствовать вся алкогольная продукция, которая будет поступать на российский рынок.
Какова будет практика применения этого техрегламента, покажет время. Пока же коротко расскажем об основных моментах.
ТР ЕАЭС 047/2018 будет распространяться на всю алкогольную продукцию: этиловый спирт, дистилляты, спиртные напитки, пивоваренную продукцию, слабоалкогольные напитки, винодельческую, медоваренную и спиртосодержащую пищевую продукцию.
Есть и некоторые исключения. Например, пищевые продукты, которые содержат этиловый спирт: колбасы, кондитерские изделия, кисломолочные продукты, квасы, пиво и пивные напитки крепостью до 0,5%. Это означает, что пирожные с коньячной пропиткой, ром-бабы и конфеты с ликером под его действие не подпадают.
Требования ТР ЕАЭС 047/2018 призваны дополнить требования трех других технических регламентов: на пищевую продукцию в целом (ТР ТС 021/2011), на маркировку пищевой продукции (ТР ТС 022/2011), на упаковку (ТР ТС 005/2011).
До вступления в силу ТР ЕАЭС 047/2018 алкоголь декларируется на соответствие техрегламентам 021/2011, 022/2011, 029/2012.
Требования к алкогольной продукции
Со вступлением в силу ТР ТС 047/2018 требования к алкоголю станут строже. Для декларирования станут обязательными не только показатели безопасности, но и показатели идентификации продукции, включая органолептические и физико-химические показатели. В переводе на язык простых потребителей, это означает внешний вид, вкус и букет, а также крепость напитка.
Естественно, в алкогольной продукции не должно быть возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов. Запрещается использовать сорта винограда и ингредиенты, не предусмотренные документом, по которому изготовлена алкогольная продукция (ГОСТ, СТО, ТУ и т.д.), а также добавлять в нее этиловый спирт из непищевого сырья. Допускается наличие пищевых добавок и натуральных ароматизаторов из утвержденных перечней.
Очень много внимания в техническом регламенте уделяется маркировке алкогольной продукции. Производитель должен будет указывать, кто, где и когда его произвел, крепость, массовую концентрацию сахаров, полный состав ингредиентов, указывать факт наличия добавок и ГМО. Дополнительные сведения нужно будет указывать для отдельных видов алкоголя, в составе которого есть фрукты, а также для различных вин, бренди и коньяка, пива и пивных напитков. Обязательно нужно будет указывать условия хранения.
Еще на маркировке нужно будет делать надписи о том, что чрезмерное употребление алкоголя вредно всем и что он в первую очередь противопоказан детям, беременным женщинам и людям с заболеваниями внутренних органов и нервной системы.
Какие разрешительные документы нужно будет оформить на алкоголь?
Технический регламент установит точные определения того, что считать тем или иным напитком: чем водка отличается от рома и от виски, крепкий ликер от десертного, что считать коктейлем, аперитивом, медовухой, и какими могут быть виды бренди. Так что, изучив категории этилового спирта, спиртных, слабоалкогольных напитков, винодельческой и другой алкогольной продукции, любой желающий имеет все шансы стать сомелье-теоретиком.
Соответствие алкогольной продукции будет оцениваться в трех формах:
1) Подавляющее большинство алкогольных нужно будет декларировать. Напомним, что законодательство ЕАЭС о техническом регулировании предусматривает декларирование для всей пищевой продукции.
2) Если на рынок выводится новая алкогольная продукция, то нужно будет провести ее государственную регистрацию.
3) По решению заявителя декларирования можно заменить сертификацией. Техрегламент это разрешает.
За производством, хранением, перевозкой и реализацией алкогольной продукцией будет осуществляться государственный надзор.
Оценкой соответствия продукции будут заниматься производители, их официальные представители в странах ЕАЭС, продавцы (импортеры), которые зарегистрированы в одной из стран Союза как юридические лица или индивидуальные предприниматели.
«Серконс» всегда готов помочь оформить документы
Всю процедуру декларирования проводит сам заявитель. Он должен:
1) организовать испытания своей продукции;
1) собрать документы, которые указаны в главе X ТР ЕАЭС 047/2018;
2) заполнить декларацию по установленной форме;
3) загрузить все документы через личный кабинет на сайте Росаккредитации (ФСА) в реестр и подписать их своей электронной подписью. Если регистрация декларации будет произведена с нарушениями установленного порядка (не все документы будут загружены в реестр, будут сомнения в достоверности представленных документов, бланк декларации будет заполнен с ошибками), то при очередной проверке ФСА приостановит действие документа.
Если речь идет о каком-то новом виде алкогольной продукции, которым производитель решил пополнить ассортимент в магазинах, на нее нужно получить свидетельство о государственной регистрации. Для этого тоже требуется собрать определенный пакет документов и подать его в Роспотребнадзор. Пакет документов в обязательном порядке включает протокол испытаний. Его предварительно нужно получить в независимой аккредитованной лаборатории.
Мы предлагаем содействие при оформлении разрешительной документации:
1) скажем, какие именно документы нужно собрать;
2) проверим, чтобы пакет документов был составлен правильно;
3) организуем испытания продукции в аккредитованной лаборатории;
4) поможем заполнить декларацию и загрузить документы в реестр (если речь идет о декларировании).
Другими словами, поможем оформить документы по всем правилам. Эксперты нашей компании тоже хотят быть уверенными в безопасности любимых напитков!