Всем привет, если вы решили попробовать себя в приготовлении тортов и десертов на домашней кухне, но не знаете с чего начать, то эта статья точно для вас!
Я расскажу какой инвентарь вам будет необходим для ваших экспериментов на кухне, а главное, как не купить-то, что будет пылиться без надобности. Ну и конечно же посчитаем затраты на инвентарь.
Главный кухонный инвентарь, который точно необходим - это кухонные весы. нет необходимости покупать супер дорогие, удобнее всего использовать электронные весы на батарейках (главное купить запас этих батареек, чтобы не возникало неловких ситуаций) подойдет любой бюджетный вариант из магазина бытовой техники, например такой
https://www.wildberries.ru/catalog/147286730/detail.aspx
стоимость: ~600 руб
Миксер ручной или планетарный. предлагаю для начала воспользоваться ручным миксером, а в дальнейшем уже приобрести себе стационарный планетарный миксер
*главное на что обращаем внимание-мощность, чем мощнее тем лучше
я советую рассмотреть вот такой бюджетный вариант
стоимость: ~1600 руб
Кольца для приготовления бисквита, крайне не рекомендую использовать разъёмные формы, из них ничего толком не достанешь. а таким кольцом удобно пользоваться, застилаем дно фольгой, а после проходимся ножом по краю формы и извлекаем наш готовый бисквит
*рекомендую выбрать 1-2 кольца удобного диаметра, а это 16 см (получаются торты весом 1.5-2кг) и 18см (2-3кг) 20 см, высоту лучше выбирать 8-10см
на озоне продаются кольца набором из 3-ех штук, но самый оптимальный вариант для начала это 18см
https://www.ozon.ru/category/kulinarnoe-koltso-dlya-vypechki/
стоимость: ~1000 руб за 3шт
~350 руб за 1шт
Сито для просеивания муки, думаю это вы и так найдете на кухне
Кухонный блендер тоже пригодиться, для начинок или приготовления шоколадного ганаша, но не в коем случае не для приготовления крема, так как ножи блендера не взбивают, а превращают массу в эмульсию
*я рекомендую вот этот, но этот инвентарь не так уж и необходим
https://www.ozon.ru/category/blendery-moulinex/
стоимость: ~2600 руб
Поворотный столик, та вещь которая будет незаменима для того, чтобы тортик был ровный и красивый
*для начала рекомендую более бюджетный вариант из пластика, в дальнейшем конечно будет лучше если вы его замените
https://www.wildberries.ru/catalog/19697105/detail.aspx
стоимость: ~ 400 руб
мелкий инвентарь:
Шпатель для выравнивания торта и спатула для сборки и выравнивания
https://www.wildberries.ru/catalog/146900867/detail.aspx
стоимость: ~ 400 руб
Кондитерские насадки, рекомендую выбрать насадку “Закрытая звезда” получаются очень красивые завитки из крема
https://www.wildberries.ru/catalog/54720430/detail.aspx
стоимость: ~ 150 руб
Мешки кондитерские одноразовые, необходимы для крема, начинок
*лучше всего покупать размер 35см, если с вайлдберис то это размер L XL, меньшие по размеру не так удобнны в работе, но мне больше всего нравится покупать в СИМА-Ленде или же в кондитерских магазинах
https://www.wildberries.ru/catalog/78060549/detail.aspx
стоимость: ~300 руб за 100 шт
Бумажные формы для капкейков рекомендую использовать усиленные, для других потребуется купить специальную форму, иначе все тесто вытечет
https://www.wildberries.ru/catalog/118016707/detail.aspx
стоимость: ~ 250 руб
Лопатка силиконовая, очень полезная вещь
*лучше выбирать цельную, без пластиковой ручки
https://www.wildberries.ru/catalog/151760419/detail.aspx
стоимость: ~ 200 руб
Итого по стоимости получилось: 4300 руб
*форму для выпечки посчитала только одну, и блендер я не учитывала, так как нет особой необходимости и вероятнее всего он уже есть на вашей кухне
Это весь необходимый минимум для того чтобы сделать ваш первый десерт.
А самое главное, что в наше время маркетплейсов можно все найти в одном месте, и никуда не нужно будет, или долго ждать доставки с алиэкспрес.
Либо в кондитерских магазинах, но техники там не бывает
Надеюсь моя статья была полезна для вас, желаю вам удачи в ваших экспериментах.