Осень - самое подходящее время, для того, чтобы приготовить этот безумно вкусный и ароматный крем- суп. Тем более, когда за окном все серое и хмурое, хочется внести ярко- оранжевых красок в эти бесцветные будни!
Ингредиенты:
- тыква ( у меня половинка среднего размера)
- Морковь 1 шт
- Картофель 4 шт
- Луковица- половина, или одна небольшая
- Чеснок- 4 шт
- Плавленый сырок - 1 шт
- 2 вареных яйца
- Копченые колбаски 200 гр
- Зелень для украшения
- Тостовый хлеб- 150 гр
Все овощи очищаем, нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кипящую воду вариться. Соль добавить по вкусу.
Далее готовим гренки:
На раскаленную сковородку кладем кусочек сливочного масла и немного подсолнечно- оливкового, очищаем чеснок, давим ножом и режем небольшими кубиками. Кладем на сковородку, в это время нарезаем тостовый хлеб кубиками и отправляем тоже в сковородку. Солим, перчим по вкусу и подсушиваем до хруста.
Как только овощи будут готовы отцеживаем их через дуршлаг и пробиваем блендером. Соединяем с бульоном ( консистенция должна получиться кремовая, поэтому бульон добавляем по- немножку). Добавляем плавленый сыр и доводим еще раз до кипения.
Все, можно подавать. Разливаем крем- суп по тарелочкам, украшаем зеленью, кладем перед подачей нарезанные колбаски, яйца и посыпаем греночками. Сочетание идеальное, уж поверьте🤌