Друзья, всем привет! Сегодня по-прежнему с удовольствием продолжаю освещать кулинарно-киношную рубрику "Готовим блюдо из любимого кино". Это так увлекательно раскрывать секреты приготовления тех самых блюд и при этом готовить с любимыми героями.
Сегодня готовлю приятный и очень ароматный умеренно-диетический салат по мотивам овощной закуски из советской лирической комедии "Любовь и голуби" (1984 г), режиссер любимой многими кинокартины - Владимир Меньшов.
Как вы помните Раиса Захаровна, с которой главный герой Василий знакомится на курорте - была ярой поклонницей здорового питания. А её любимую закуску Василий, герой Александра Михайлова, как раз и готовит к её приходу. Состав у неё незамысловатый: тертые сырые овощи (капуста, морковь и свекла), тертый сыр "костромской" и половинка вареного яйца. И главное, не солить и тем более не сластить! - это вы тоже помните.
✅ Такую простую диетическую закуску мы повторять с вами не будем (вы легко сможете справиться сами), а приготовим насыщенный овощной салат по её мотивам, который, я уверена, Раиса Захаровна тоже бы оценила на все 100! Как думаете, я права? Или же и в этом рецепте героиня Людмилы Гурченко нашла бы изъяны? Приходите в комментарии - пообсуждаем!😉
А теперь перейдем непосредственно к умеренно-диетическому салату.
Он у нас сегодня будет тоже капустным, но с яблоком, апельсином и сухофруктами. Будет очень вкусно - присоединяйтесь!
✔ Общее время приготовления: около 30 минут
✔ Кол-во порций: 4-6
🌿 ХОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Друзья, все полезные ингредиенты для создания умеренно-диетического салата налицо! Это белокочанная капуста, свежее яблочко, апельсин, сухофрукты и всё же щепотка соли!😉 Всё просто, но со вкусом. Готовим!
Первым делом как следует промываем все сухофрукты и замачиваем их в кипятке, нам понадобится буквально 15 минут, чтобы они набухли и были готовы к нарезке.
А в это время работаем к капустой: промываем, удаляем поврежденные листья и шинкуем меленько-меленько. Или же ещё один классный вариант нарезки: натираем на терке! Так, натертая капуста будет более сочной и мягкой.
Помещаем измельченную капусту в большой салатник и сдабриваем несколькими щепотками соли (Раиса Захаровна нам бы этого точно не простила!) Всё тщательно перемешиваем и жамкаем руками, чтобы капуста дала максимум сока. А сами приступаем к фруктам и сухофруктам!
Кстати, совсем забыла напомнить, что в конце статьи вас будут ждать кадры с любимыми героями и крылатые фразы из фильма "Любовь и голуби". Так что, не переключайтесь!😉
Теперь мы приступаем к фруктам. У яблока удаляем сердцевину, очищаем апельсин. И нарезаем яблоко мелким кубиком, а апельсин - средними кусочками. По-прежнему просто и легко!
Капустка уже дала сок и мы сразу же добавляем к ней измельченное яблочко. По-моему, всё красиво и элегантно!
Сухофрукты тоже готовы. Сливаем с них воду, обсушиваем бумажными полотенцами и вмешиваем к капустно-яблочной основе. Начинаем с изюма!
Курагу и чернослив нарезаем маленькими кусочками и также отправляем вслед за изюмом.
И вот такая яркая кулинарная картина получилась: к капусте и яблоку "с изюминкой" добавляем нарезанные сухофрукты и апельсин.
Всё тщательно перемешиваем и сдабриваем наш умеренно-диетический салат оливковым маслом.
Вот скажите: ведь просто, полезно и ярко? А нам только этого и нужно для похудения. Присоединяйтесь, друзья!😘
Осталось только подать готовый умеренно-диетический салатик красиво и всё будет отлично: настроение, пищеварение, здоровье!😉 И в будний день такая закуска хороша, и в праздничный. Угощайтесь, друзья!😋
✅ А ещё для вас обещанная подборка приятных кадров с любимыми героями. И несколько крылатых фраз из фильма для поднятия настроения!
Дом Кузякиных. Обед /* Дядя Митя подошел. Баба Шура следом */
― О! Уж закусывают. Ну как же. Я говорю, закусывают уже?!
― О! Саня пришла.
― Да не пил, не пил я! Хотя повод есть. День взятия Бастилии впустую прошел.
― Восемьдесят лет со дня рождения... Ух ты, а ей уж восемьдесят?!
/* А в умывальнике вода обратилась в вино */
― Василий, это вы чем руки-то моете?.. Паразит!
Дом Раисы Захаровны /* Василий на раздаче
- Соль — это белый яд.
- Так сахар же белый яд!
- Сахар это сладкий яд.
- Раиса Захаровна, может, с хлебушком, а?
- Хлебушек — это вообще отрава!
- Нет, я бы сейчас горбушечкой отравился бы! Ну правда, жрать охота!
- Не «жрать», а «есть»!
- Чо?
- Да не «чо», а «что»!
Перед домом Надежды и Василия/* Дядя Митя ударился в воспоминания о самом светлом */
― Шо характерно — любили друг друга!..
― Знаете, как она меня называла? Никто не знает! Я ей говорю — Санюшка! А она мне — Митюнюшка!..
― А голос какой! Скажи ж, Надь! Как запоёт!
/* Внезапно баба Шура. С лопатой и ведром картошки */
― Откопались уже?
― А че эт ты?
― Сон рассказываю. Приснится же, зараза такая.
❣️ Ой, а вот и ингредиенты подоспели! Друзья, готовьте с удовольствием и со Смаком! До новых встреч!😘
🌿 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
500 г белокочанной капусты
Несколько щепоток соли
1 среднее свежее яблоко
6-8 штук кураги
6-8 штук чернослива
Небольшая горсть изюма
1 средний апельсин
Оливковое масло - для заправки салата
Рекомендую почитать на канале: