В последнее время становится понятно, что важно не только то, что ты ешь, но и когда ешь. Ученые установили, что из самых полезных диет легче всего та, когда потреблять пищу можно в течение 10 часов в сутки, а остальные 14 — голодать.
Это подтверждено в большом исследовании ZOE Health, которое проводилось с участием медиков Королевского колледжа Лондона.
Это самое крупное исследование в науке
«Влияние еды на здоровье — это не только то, что вы едите, но и время, когда принимаете пищу, — говорит участник исследования доктор Кейт Бермингем из Королевского колледжа. — Временное окно, в течение которого человек питается, очень важно — оно может быть полезным для здоровья. Наши результаты показывают, что не нужно есть постоянно. Многие люди будут сытыми и даже похудеют, если ограничат прием пищи десятичасовым окном».
Чтобы прийти к такому выводу, ученые наблюдали за 37 545 добровольцами, принявшими участие в исследовании ZOE Health. Это самое крупное исследование такого плана. 27 371 человек с энтузиазмом включились в питание с приемом пищи в течение 10-часового окна, остальные составили контрольную группу. Активнее всех были немолодые женщины с небольшим избыточным весом: у 78% участниц средний возраст был 60 лет, а ИМТ — 25,6.
Исследование продолжалось три недели, но многие так хорошо себя почувствовали, что стали практиковать такое питание и дальше. Люди ощущали себя более энергичными и счастливыми, не испытывая чувства голода.
Диета, вдохновленная Нобелевской премией
«Чем действительно интересны результаты исследования, так это тем, что не нужно быть очень строгими в диете, чтобы увидеть положительные результаты, — говорит доктор Сара Берри из Школы жизненных наук и демографических наук Королевского колледжа. — Десятичасовое окно приема пищи, которое было приемлемым для большинства людей, улучшило настроение, придало энергии и не вызывало чувства голода. Мы впервые обнаружили, что те, кто практиковал ограниченное по времени питание, но делал это нерегулярно, не каждый день, не получали такого же положительного эффекта на здоровье, как те, кто придерживался режима питания постоянно».
«Эта диета относится к так называемому интервальному питанию, когда большую часть суток человек голодает, а меньшую — ест, — комментирует aif.ru исследование кандидат медицинских наук, врач-терапевт и гастроэнтеролог Константин Спахов. — В идеале адепты такого подхода рекомендуют окно питания продолжительностью 6 или 8 часов, а голода, соответственно — 18 или 16 часов (выдерживать такой ритм питания гораздо труднее). Но исследование показывает, что и более легкий режим с голодом в течение 14 часов работает.
На практике 10-часовое окно можно сдвигать по времени — например, начинать не с 9 часов, а с 7 или 8, если кому-то это удобнее, или передвигать на 10-11 часов утра. Главное, чтобы период голода был не меньше 14 часов. В это время есть ничего нельзя, можно только пить воду, чай или кофе без сахара. Поскольку большая часть этих часов приходится на ночной сон, переносятся они прекрасно.
Интервальная диета научно обоснована. Она была разработана благодаря исследованиям японского ученого Есинори Осуми, получившего в 2016 году Нобелевскую премию за открытие аутофагии при длительном голодании. Это процесс, при котором клетки начинают поедать свои поврежденные детали, а также вредные и токсичные вещества. В результате происходит оздоровление организма, снижение веса и улучшение самочувствия. Периода голода при интервальной диете достаточно для запуска аутофагии».
Больше срочных и эксклюзивных новостей — в телеграм-канале АиФ