Владельцы огородов, на которых на протяжении долгого времени выращивались популярные овощные культуры, прекрасно знают, что недостаточно получить хороший урожай — надо ещё его правильно собрать и по всем правилам уложить на хранение.
Лук непросто после сбора с грядок, сохранить без потерь в течение долгого времени, но у некоторых опытных огородников он хранится несколько месяцев без проблем. Давайте рассмотрим, по каким причинам не всем это удаётся, и знание каких нюансов позволит исключить возможность потери большого количества собранного урожая лука, сгнивающего при хранении.
Отчего чаще всего лук начинает гнить уже на грядке
Своевременное устранение возможности появления и развития разных заболеваний, растущего в огороде лука, частично решит проблему с трудностями благополучного сохранения всего урожая после его закладки на хранение. Поэтому важно знать, по каким причинам гниение лука начинается на грядках.
Конечно, при недостаточном поливе этот овощ будет хуже, медленно расти, развиваться, но ничего хорошего не принесёт и избыток влаги на луковой грядке, из-за чего плоды подгнивают.
Готовя грядку для лука, старайтесь делать её как можно более рыхлой, добавляя в почву древесные опилки (не следует использовать для этого опилки из хвойных деревьев), песок. Грядку для лука лучше поднимать чуть выше, чем для других культур.
Отсутствие в грунте сбалансированного количества самых необходимых элементов для хорошего урожая лука неизбежно приводит к появлению гнилых плодов. Такое происходит на участках тех, кто не следит за севооборотом, высаживая лук где попало.
Непросто бывает избежать возникновения процесса гниения луковиц на грядках щедро обогащённых (несколько раз за сезон) азотными удобрениями, которые полезны в начале весеннего сезона. Причём для лука всегда безопаснее использовать в качестве азотного удобрения перегной, компост, исключив навоз.
Нередко не удаётся избавиться от гниющих на грядке луковиц, после того как невнимательный огородник использовал для посадки нездоровый посадочный материал.
Некоторые болезни лука часто возникают из-за затяжных дождей: например, шейковую гниль почти всегда провоцирует слишком сырая погода.
Сделайте это обязательно перед укладкой лука на хранение
Было замечено, что успешнее всего лук хранится, если в помещении температура воздуха от -1 до +1 градуса.
Но нередко пряный овощ прекрасно лежит в хорошем состоянии там, где воздух прогревается до +18 градусов, а влажность не выше 60-65%, т. к. большое количество грибковых заболеваний возникают именно из-за повышенной влажности.
Не лишним будет заметить, что есть такие любители лука, которые убеждены в том, что оптимальное сочетание температуры воздуха (не ниже +3 градусов) и уровня его влажности (не выше 70%) — главное условие сохранения урожая лука в здоровом состоянии в течение долгого времени.
Собранный лук, как никакой другой овощ, требует тщательной просушки, которую лучше всего производить в хорошо проветриваемом и освещённом солнцем месте. Причём делать это желательно на протяжении 7-и дней, после чего ещё пару суток досушить луковицы под каким-нибудь навесом, либо в сарае.
Перед укладкой на хранение надо тщательно отсортировать плоды, чтобы случайно не уложить нездоровую луковицу вместе с качественными экземплярами, которые очень быстро могут испортиться, заразившись от неё.
Для хорошего хранения шейку каждой луковицы надо укоротить до 5 см (некоторые считают, что это место у каждого плода должно быть не ниже 10 см), чтобы исключить вероятность возникновения шейковой гнили.
Кстати, в деревнях дополнительно прогревают лук в помещении, раскладывая его рядом с печью, а перед укладкой на хранение дополнительно протирают каждый плод.
Внимание! Следует также учитывать ещё один немаловажный момент, а именно то, что далеко не все сорта лука подходят для длительного хранения, такие нюансы о конкретном сорте пряной культуры надо выяснять заранее, т. к. потом никакие приёмы и ухищрения не помогут избежать гниения лука.
Не допускайте эту ошибку, извлекая лук из почвы
На заметку! Старайтесь высаживать лук рядом с картофелем, вызревающим очень рано, а также с грядками, на которых «живут» огурцы, белокочанная капуста — выращенный возле этих культур лук значительно реже болеет, и поэтому хранится без лишних проблем.
Очень удивляются некоторые огородники, по всем правилам заложившие урожай лука на хранение в помещении с умеренной влажностью и подходящей для этого температурой, заметив, что отдельные луковицы всё же начинают подгнивать.
Многие знают, что лук выкапывать следует (лучше вилами) очень осторожно, потому что малейшее повреждение плодов (такие лучше сразу употребить) обязательно приведёт к гниению.
Но далеко не всем известно, что спешка при сборе лука, когда неосторожный огородник просто быстро выдёргивает плоды из почвы, тоже приводит к тому, что у многих луковиц после резкого выдёргивания из грунта повреждается донце, которое и начнёт подгнивать. Поэтому лучше аккуратно выкапывать каждую луковицу.
Кстати, также донце можно повредить, если выкопанные сросшиеся луковицы резко разделить, в этом случае тоже не следует спешить, позволив таким плодам хорошо просохнуть, после чего они безопасно и легко отделятся друг от друга.
Соблюдайте все нюансы сбора урожая лука и его подготовки к хранению, чтобы в самое холодное время года был хороший запас полезного овоща.