Обязательно приготовьте эту солянку в Пост или если вы придерживаетесь растительного питания. Очень вкусно! 😋
Вам понадобится:
- 50г вареной колбасы и 50 г копченой веганской колбасы (Vego, высший вкус - продается в Ашане, например)
- 2 шт. - картофель (если хотите сделать без картофеля, тогда нужно больше колбасы, я люблю с картофелем)
- 2 шт. Небольшие луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 средних солевых огурца (лучше добавить в процессе приготовления, чтобы не пересолить)
- томатная паста или помидоры, можно замороженные
- 1/4 лимона
- 1/2 банки маслин
- соль перец
Способ приготовления:
У меня кастрюля 2,9 л, где-то 2,5 литра супа выходит. Наливаю воду, картофель режу и варю. В это время делаю зажарку. Обжариваю на растительном нашинкованный лук, добавляю чеснок, потом мелко нарезанные огурцы. Немного протушив, добавляю колбасу. Потом помидоры или пасту. Хорошо прогреваю и отправляю в кастрюлю с картофелем. Не солю!
В кастрюлю кидаю лимон. Маслины режу колечками и добавляю. Пробуйте на вкус, если чувствуете, что хочется какого-то вкуса - добавьте (помидор, лимон, огурец). Каждый вкус должен быть сбалансирован и чувствоваться.
Перед подачей можно добавить кинзу или зелень, которую вы любите.
Приятного аппетита!
