Мясо птицы пользуется большой популярностью, как среди поваров, так и среди гурманов, ведь оно хорошо подходит для приготовления различных блюд и отлично сочетается с овощами, сырами, специями. Отдельного внимания застуживает рулет из куриной грудки, который способен украсить и праздничный стол, и семейные посиделки.
Борьба за историческое первенство
Кто на самом деле первым придумал соединить филе мяса птицы с дополнительными ингредиентами, свернуть его и запечь до хрустящей корочки выяснить слишком сложно. Упоминания о похожих блюдах встречаются даже в записях о праздничных застольях времен Древней Греции. Мясо всегда считалось символом достатка, поэтому вполне естественно, что куриные рулеты с начинкой могли быть частью императорского меню.
Бельгия также славится своими разнообразными рецептами этой сытной закуски и даже внесла ее в национальную кухню. Не остались в стороне и Франция с Италией, в которых рулет с куриной грудкой называется по-своему: на французском «Roulade de Poulet», а на итальянском «Pollo alla cordon bleu». Также различные вариации рецептов встречаются и в других странах, в том числе и у нас.
Начинки на любой вкус
Аппетитные блюда из мяса птицы бывают самых разнообразных форм: запеченные крылышки, наггетсы, котлеты, жаркое. Но рулет из филе занимает отдельное место в этом списке. Дело в том, что мясо без косточек отлично поддается обработке, позволяя сочетать его с различными начинками, в качестве которых может выступать - сыр, зелень, овощи, соусы. Все ингредиенты предварительно измельчаются, сдабриваются специями и смешиваются между собой. Затем равномерно распределяются по разрезанному пласту филе. После чего заготовка сворачивается в форму рулета. При необходимости полуфабрикат можно зафиксировать специальными кулинарными нитями.
В приготовлении в домашних условиях на самом деле нет ничего сложного, но если вы не успеваете к приходу гостей или к семейному ужину, то можно купить куриный рулет в кулинарии «101 Рецепт». Пожалуй, самая популярная начинка для этой закуски - сыр и зелень. Именно ее вы можете приобрести в наших фирменных магазинах или даже заказать с доставкой. Курьеры сервиса Яндекс GO за отдельную плату привезут ваш заказ по указанному адресу. В дополнение вы можете выбрать гарниры, салаты и выпечку. В результате вы получите полноценный, комплексный, по-домашнему вкусный обед по доступным ценам. Не отказывайте себе в этом удовольствии, приобретайте продукцию нашей сети кулинарий «101 Рецепт».