Приготовили холодец, а он никак не хочет застывать? Спасти ситуацию можно, причем достаточно легко. Как это сделать, рассказал в диалоге с редакцией портала News-hub шеф-повар и ресторатор Александр Растунин. "Просто разведите 15 г желатина на 1 кг общей массы и прогрейте ее с желатином. А затем следует снова залить все в форму и охладить", – подсказал собеседник. Он добавил, что зимой можно быстро охладить холодец на балконе. Читайте также: Ксения Васильева
Приготовили холодец, а он никак не хочет застывать? Спасти ситуацию можно, причем достаточно легко.
Как это сделать, рассказал в диалоге с редакцией портала News-hub шеф-повар и ресторатор Александр Растунин.
"Просто разведите 15 г желатина на 1 кг общей массы и прогрейте ее с желатином. А затем следует снова залить все в форму и охладить", – подсказал собеседник.
Он добавил, что зимой можно быстро охладить холодец на балконе.
Читайте также:
Ксения Васильева