Витамин Е - группа веществ, одно из действий которых направленно на репродуктивное здоровье
Виды
Как я уже писала выше это группа веществ, которая делится на:
- Токоферолы (альфа, бета, гамма, дельта)
- Токотриенолы (альфа, бета, гамма, дельта)
Токоферолы активнее, чем токотриенолы.
Когда смотрите на состав витамина, обратите внимание как обозначается токоферол: d-альфа-токоферол (натуральный), dl-альфа-токоферол (синтетический). Натуральный проявляет максимальную активность.
Функции
Основная - поддержка репродуктивной функции , ведь в переводе с греч. tokos - потомство, phero - несу
- улучшает выработку половых гормонов
- увеличивает вероятность наступления беременности
- защищает сперматозоиды от неблагоприятных факторов окружающей страды
Антиоксидантная
Также как витамин А и С - нейтрализует свободные радикалы кислорода и жирных кислот
- участвует в метаболизме селена
- защищает от окисления омегу - 3
- защищает витамин А от окисления, тем самым усиливает его действие
- контролирует синтез убихинона
Стабилизация мембран клеток путем встраивания в фосфолипидный слой
- защищает мембраны от их перекисной деструкции
Иммуномодуляция
- улучшает прилипание моноцитов
- тормозит образование воспалительных цитокинов и ферментов
Источники
Содержание на 100 г продукта
Но большое содержание витамина Е конечно же в различных маслах:
- масло ростков пшеницы - 150мг
- масло облепиховое - 123 мг
- масло фундука - 47,2 мг
- нерафинированное подсолнечное масло - 41 мг
Для оптимального усвоения всех нутриентов из орехов и семян, их необходимо активировать, то есть замачивать на 6-12 часов в воде либо добавлять лимонный сок, яблочный уксус, чтобы обработать от токсинов. Таким образом, фитиновая кислота будет нейтрализована и не помешает усвоению. Такой способ подходит тем, кто будет употреблять орехи и семена сразу.
Для заготовок орехи и семена лучше высушивать в духовке при 50 градусов и хранить в холодильнике.
Берегите себя и своих близких ❤️