Наверное мало найдется людей кто бы не любил свинину. Вот и сегодня я напомню вам рецепт не дорогой закуски, как рулька отварная из свинины.
Эту закуску можно отнести к деликатесным. Несмотря на то, что по стоимости она не высока, зато по вкусу превосходна.
В кастрюльку отправляем вначале лукавую шелуху, промытую в количестве одной горсти.
Затем туда же помещаем штук 15 перца горошком, лаврушку 2 листика, столовую ложку соли. Берем рульку весом в пределах девятьсот грамм(900гр)
Заливаем водой и ставим на огонь. Томим не менее трех часов. Если выкипает подливаем водичку.
По истечении этого времени косточка должна легко отходить от мяса. Выключаем огонь и вынув рульку из воды ставим остывать.
В это время чистим головку чеснока, давим ей в кашицу, добавляем две чайные ложки аджики, две чайной ложки сладкой паприки. Теперь в эту смесь добавим пять ложек столовых бульона и все хорошенько смешаем.
Приступаем к разделке рульки.
Аккуратно отделяем все косточки.
Перемазываем ароматной чесночной смесью рульку как сверху, так и снизу.
Затем перелаживаем её на фольгу.
Сворачиваем в фольгу и закручиваем края. Для надежности можно закрутить еще в один слой фольги дополнительно.
Утром достаем сие великолепие отрезаем кусочек и можно наслаждаться вкусом и ароматом самолично приготовленного деликатеса.
За счет луковой шелухи рулька приобретает красивый оттенок. А специи придают яркий вкус и аромат.
Из рульки весом 900 грамм готового продуктов выходить где-то около 550 грамм.
Приятного аппетита и улыбок побольше.