До Нового года осталось совсем немного, и жителям Брянской области рассказали об особенностях выбора красной икры, которая является традиционным украшением праздничного стола. В этом году была удачная лососевая путина, вторая по рекордным показателям за всю историю наблюдений, сообщает «Российская газета» со ссылкой на главу Росрыболовства Илью Шестакова.
На рынке сейчас до 30% браконьерской икры, поэтому при покупке нужно обращать внимание на производителя, маркировку и состав продукта, особенно на текст, который написан мелким шрифтом.
- Нелегальная, браконьерская продукция встречается в дорогих продуктах, в рыбных консервах чаще всего сталкиваемся с подменой сырья на более дешевое. В этом году снизилась цена горбуши и икры в опте, на остальную рыбу даже в опте цены останутся теми же, - уточняет Илья Шестаков.
Сейчас проводится эксперимент с маркировкой продукции, что позволит уменьшить количество фальсификата на рынке и поставлять конечному потребителю более качественный продукт.
Ранее РИА «Стрела» сообщало о том, что пополнился список продуктов, маркируемых «Честным знаком».
Фото: РИА «Стрела».
